Món bánh bao xoắn thơm ngon đẹp mắt không chỉ dùng cho bữa sáng mà các bạn còn có thể chuẩn bị cho bé mang đi học hoặc để trẻ nhấm nháp vào bữa xế cũng thích hợp lắm nhé!
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bao xoắn với kiểu dáng khá lạ mắt giúp đổi vị cho bữa sáng của cả gia đình nhé.
» Xem thêm: Món bánh bao hoa hồng đẹp mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh bao xoắn độc đáo mới lạ:
- 200g bột mỳ.
- 120g nước.
- 1 muỗng canh đường.
- ½ muỗng cà phê muối.
- ¾ muống cà phê men nở.
- 1 muỗng cà phê mỡ lợn.
- Bơ đậu phộng.
Cách làm món bánh bao xoắn độc đáo mới lạ:
Bước 1:
- Rây bột ra bát cho mịn trộn đều với đường, muối, men nở rồi từ từ thêm nước nhào bột thành hỗn hợp mịn, khô và hơi dính tay.
- Trong quá trình nhào thì thêm mỡ vào nhào kỹ.
Bước 2:
- Bột nhào xong để nguyên trong thố trộn, phủ một tấm khăn ẩm lên trên rồi đặt ở nơi ấm áp.
- Khi thấy bột nở gấp đôi so với kích thước ban đầu là được. Bạn có thể kiểm tra bằng cách chọc một lỗ ở giữa, nếu thấy bề mặt bột vẫn mịn và không bị đàn hồi trở lại là được.
Bước 3:
- Cán bột thành một hình chữ nhật mỏng dài.
- Quết một lớp bơ đậu phộng mỏng đều lên trên.
- Sau đó cuộn bột lại thành một thanh trụ dài. Bạn không cần cuộn bánh chặt quá mà chỉ cần lỏng tay để bánh dễ bung nở sau khi hấp.
Bước 4:
- Cắt thanh bột thành 4 phần đều nhau.
- Dùng đũa ấn vào giữa phần bột đã chia. Bột sẽ bị nén thành một khối dài hơn kích thước ban đầu.
- Tiếp theo dùng hai tay nắm hai đầu bột, xoắn lại như thao tác xoắn vỏ kẹo.
- Cuối cùng chụm hai đầu bột lại với nhau tạo thành một chiếc bánh có hình dáng cong đều khá lạ mắt.
- Các bạn làm tương tự với những phần bánh còn lại.
Bước 5:
- Xếp bánh vào nồi hấp có lót sẵn lá chuối hoặc lá rong (cho dễ lấy ra).
- Pha thêm chút giấm trắng trong nồi nước để giúp bánh trắng hơn.
- Hấp bánh trong khoảng 25 phút trên lửa vừa là được.
Lưu ý khi làm món bánh bao xoắn:
- Bạn có thể nhồi sẵn bột từ đêm trước và hấp bánh vào sáng hôm sau cho nóng hổi. Bánh nở mềm pha chút đậm ngọt, bùi béo của bơ đậu phộng rất vừa miệng.
- Tùy thuộc vào khẩu vị bạn có thể điều chỉnh lượng bơ trong món bánh cho phù hợp.
- Các bạn cũng có thể thay đổi bơ đậu phộng bằng nhân mứt, khoai lang tím, khoai môn hoặc thịt xay để đổi vị cho bánh thêm phần hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
