Món bánh bao nhân đậu xanh rất dễ ăn mà không nhanh ngán như các loại bánh bao khác. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách làm đơn giản là bạn đã có ngay một món điểm tâm thơm ngon và bổ dưỡng để cho gia đình và người thân thưởng thức rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bao nhân đậu xanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bánh bao nhân đậu xanh trứng muối đơn giản mà cực ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon:
- Bột mì: 400 g.
- Đậu xanh: 150 g.
- Men nở: 8g.
- Đường: 40 g.
- Muối: 10g.
- Bở: 15 g.
- Nước (có thể thay bằng sữa tươi): 150 ml.
- Giấy lót bánh.
Cách làm món bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cho đường và men nở vào trong 100 ml nước ấm, khuấy đều cho tan hẳn và để khoảng 10 phút.
- Cho bột mì vào 1 cái tô lớn, trộn đều cùng với bơ thực vật, 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê muối.
- Sau khi thấy bột đã được trộn đều, lấy hỗn hợp nước men nở vừa pha ở trên đổ vào tô bột.
- Lưu ý là đổ một cách từ từ và nếu thấy bột hơi khô thì bạn có thể cho thêm 1 chút nước vô. Dùng tay nhào bột thật kĩ cho đến khi bột dẻo và mịn, có độ đàn hồi tốt là được.
- Dùng 1 cái khăn ẩm, đậy kín tô bột lại, ủ trong khoảng 1 tiếng cho bột nở ra.
Bước 2:
- Đậu xanh sau khi mua về thì lột vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 2 – 3 tiếng cho mềm rồi đem luộc chín.
- Sau đó đem đậu xanh đi xay nhuyễn hoặc nghiền mịn rồi trộn với khoảng 4 muỗng đường.
- Chia đậu xanh thành những nắm nhỏ đều nhau, vo tròn.
Bước 3:
- Bột sau khi được ủ thì chia thành những phần đều nhau, vo tròn thành từng cục. Sau đó, cán dẹp cục bột cho mỏng ra rồi cho nhân đậu xanh vào giữa và nặn sao cho lớp bột vỏ bánh hoàn toàn che phủ lớp nhân đậu xanh.
- Đặt bánh lên một miếng giấy để khi hấp bánh không bị dính vào nồi.
- Sau khi đặt nồi hấp lên bếp và đun sôi nước thì cho bánh vào hấp khoảng 10 phút là bánh chín.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
