Món ăn từ cá diêu hồng bổ dưỡng giúp chữa một số bệnh như cảm lạnh, mất ngủ, táo bón, xương khớp, bổ máu, kiện tỳ thận…
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những món ăn từ cá diêu hồng qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món cá diêu hồng tẩm bột chiên xù
Nội dung chính
Món ăn từ cá diêu hồng bổ dưỡng giúp chữa bệnh:
Cá diêu hồng chưng tương hột:
Công dụng:
- Với tác dụng bồi bổ thận, chữa bệnh thiếu máu, món cá diêu hồng chưng tương giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Các nguyên liệu cho món ăn này gồm có cá diêu hồng, cà chua, nấm đông cô, mộc nhĩ, hành tây, cần tây, bún tàu, tương hột.
Cách làm:
Bước 1:
- Cá diêu hồng sau khi sơ chế, bạn khứa vài đường chéo lên thân cá rồi ướp cá với 1 ít hạt nêm trong 15 phút sau đó chiên vàng đều 2 mặt.
- Nấm đông cô cắt nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước cho mềm rồi cắt sợi.
- Bún tàu ngâm mềm.
- Cà chua, hành tây cắt múi cam, cần tây cắt khúc nhỏ.
Bước 2:
- Đặt chảo lớn lên bếp, khi chảo nóng, thêm dầu ăn, tỏi bằm phi thơm, thêm tiếp tương hột vào chảo, nêm gia vị muối, đường cho vừa ăn.
- Tiếp theo cho nấm đông cô, mộc nhĩ vào xào chín rồi thêm hành tây, cà chua, cá vào chảo xào với lửa nhỏ.
- Khi nguyên liệu thấm gia vị, chín đều thì bạn thêm cần tây và múc ra đĩa thưởng thức.
Cháo cá diêu hồng:
Công dụng:
- Chữa cảm lạnh, bổ khí, giúp bạn hồi phục nhanh sau khi mắc bệnh cảm.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cá diêu hồng, gạo, nước, hành tím, tía tô, gừng, ngò.
Cách làm:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cần luộc cá đã sơ chế với gừng đập dập, sau khi cá chín, vớt cá ra đĩa.
- Lóc bỏ xương cá.
- Xào sơ cá với hành tím.
Bước 2:
- Nước luộc cá, bạn thêm gạo vào ninh với lửa nhỏ đến khi cháo nhừ thì thêm cá diêu hồng vào nồi.
- Nêm gia vị rồi múc ra chén, thêm tía tô, ngò cắt nhỏ vào rồi ăn nhé.
Canh cá diêu hồng hoa thiên lý:
Công dụng:
- Cá diêu hồng nấu với hoa thiên lý, hành tím, sẽ tạo nên một món canh ăn ngon, bổ dưỡng, chữa mất ngủ, trĩ, sa dạ con, xương khớp và ăn nhiều rất tốt cho người bị vô sinh.
Cách thực hiện:
Bước 1:
- Để nấu canh cá ngon, không tanh, bạn sơ chế cá xong, cắt miếng nhỏ rồi cho vào chảo chiên vàng rồi gắp cá ra.
- Hành tím cắt nhỏ phi thơm.
Bước 2:
- Đổ nước vào nồi, cho hoa thiên lý vào, nêm gia vị vừa ăn.
- Chờ nước sôi lên thì thêm cá, hành phi vào nồi, sau vài phút khi nước sôi, hoa thiên lý chín.
- Bạn tắt bếp là có thể ăn ngay rồi nhé.
Cá diêu hồng om dưa chua:
Công dụng:
- Món ăn này giúp trị táo bón, kiện tỳ, dưỡng huyết, tốt cho người vị viêm đại tràng.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- cá diêu hồng, cải chua, hành tây, hành lá, cà chua, tỏi, gia vị.
Cách làm:
Bước 1:
- Cá diêu hồng làm sạch vảy, chiên vàng 2 mặt cá.
- Tỏi phi thơm với chảo dầu nóng, sau đó cho cà chua vào tao chín, thêm tiếp cà chua cắt khúc nhỏ, nước cải vào chảo.
Bước 2:
- Nêm gia vị rồi thêm cá vào chảo om trong 15 phút.
- Sau 15 phút, bạn thêm hành tây cắt múi cam nhỏ, hành lá cắt khúc vào chảo, đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
