Món ăn phòng chống ung thư được chế biến từ những thực phẩm có chứa các chất chống ôxy hóa, nhờ vậy mà khi sử dụng thường xuyên đã có tác dụng hữu hiệu trong việc phòng chống các chứng ung thư rất có thể xảy ra cho con người.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những món ăn phòng chống ung thư qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Ốc bung củ chuối trị bệnh đái tháo đường
Nội dung chính
Thịt gà vị sữa:
Thịt gà vị sữa có tác dụng bổ trung ích khí, cho ra mủ, là món ăn phòng chống ung thư.
Nguyên liệu:
- Hoàng kỳ 10g.
- Thịt lườn gà 200g.
- Khoai tây 50g.
- Nấm hương 5 cái.
- Măng 50g.
- Cà chua một quả.
- Bột mì trắng 10g.
- Lòng đỏ trứng 2 cái, lòng trắng trứng một ít.
- Gia vị, dầu thơm, muối đường, mì chính, hành, gừng, tinh bột, nước vừa đủ.
Cách chế biến:
Bước 1:
- Hoàng kỳ sắc kỹ lấy nước để sẵn.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cà chua, măng thái mỏng, nấm hương bỏ chân, rửa sạch thái miếng để sẵn.
- Bột mì rang vàng cho thơm bỏ ra bát to, sau đó lấy nước vừa phải cho vào nồi, cho muối, đường, mì chính, rồi đun sôi và đổ bát bột đã rang vào, cho lòng đỏ trứng đánh đều
- Khi thấy mùi thơm thì cho dầu thơm và khuấy tiếp cho đến khi hỗn hợp này bóng nhẫy thì múc ra cho vào một bên đĩa.
Bước 2:
- Còn thịt lườn gà thái phay, rửa sạch để ráo nước, cho nước hành, gừng, rồi khuấy đều với muối, đường, lòng trắng trứng và khuấy tiếp, lại cho tinh bột đã hòa với nước vào đảo đều.
- Cho vào chảo mỡ nóng, đổ khoai tây, cà chua, nấm hương, nước thuốc hoàng kỳ, muối, mì chính và múc ra một bên đĩa còn lại.
Thoại mai ô nhân:
Thoại mai ô nhân: Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng, sinh tân dịch, chữa các chứng như khô khát, giã rượu, bổ thần kinh, kích thích tiêu hóa, phòng chống ung thư, giảm béo phì.
Nguyên liệu:
- Ô mai 5 quả.
- Thoại mai (bỏ hạt) 15g.
- Tôm nõn 200g.
- Rau diếp 100g.
- Lòng trắng trứng vừa đủ.
- Gia vị: dầu thơm, muối, đường, mì chính, bột tinh, hành, gừng, nước luộc thịt vừa đủ.
Cách chế biến:
- Ô mai và thoại mai bỏ hạt thái vụn để sẵn.
- Cuộn rau diếp thái nhỏ.
- Rửa sạch tôm nõn để ráo thì tra nước hành, gừng, muối, mì chính trộn đều, rồi cho lòng trắng trứng vào khuấy đều, sau đó cho bột vào và khuấy tiếp
- Cho vào chảo mỡ nóng đảo qua, rồi múc ra để vào một bên đĩa.
- Tiếp theo cho vào chảo một ít mỡ lắc nhẹ, cho tiếp rau diếp đã thái sẵn vào cùng 10g nước luộc thịt, tinh bột, đường, mì chính, muối, ô mai và thoại mai trộn qua rồi múc ra để vào nửa đĩa trống còn lại.
Chúc các bạn thành công!
