Món ăn có lợi cho phụ nữ sau sinh ngoài cháo móng giò ra còn rất nhiều món khác vừa giúp bổ dưỡng vừa không sợ ngấy.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm những món ăn theo các công thức dưới đây nhé!
» Xem thêm: Món ăn từ hoa có lợi cho sức khỏe
» Xem thêm: Chế độ ăn uống dành cho mẹ bầu
Nội dung chính
1. Dạ dày lợn hầm hạt sen:
Nguyên liệu:
- Dạ dày lợn 1 cái
- Gừng 1/2 củ
- Hạt sen 90g
- Nước sạch 5 bát
- Rượu gạo 2 thìa
- Muối , mì chính vừa đủ.
Chế biến:
- Dạ dày sau khi rửa kĩ thì chần qua nước nóng già rồi vớt ra.
- Dạ dày thái miếng vừa phải , gừng thái chỉ
- Đun sôi 5 bát nước sạch.
- Cho dạ dày và gừng vào.
- cho hạt sen vào cùng.
- Nêm vừa muối mì chính và rượu.
- Đun lửa nhỏ cho đến khi chín kĩ là được.
2. Cháo bát bảo:
Nguyên liệu:
- Gạo nếp 1 bát.
- Long nhãn 60g.
- Đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, đậu ngự mỗi thứ 90g.
- Nước sạch 5 bát con.
- Rượu gạo 1 thìa.
- Đường trắng 2 thìa to.
Chế biến:
- Đậu xanh và đậu đỏ đãi sạch cho vào nước hầm nhừ.
- Hạt sen cũng rửa sạch , hầm nhừ.
- Gạo sau khi vo sạch nấu thành cháo.
- Đổ đậu xanh , đậu đỏ và hạt sen đã hầm nhừ vào cùng với cháo.
- Tiếp tục cho long nhãn và đậu ngự vào cùng.
- Cho 2 thìa đường vòa nồi cháo .
- Cuối cùng cho ruợu vào cháo và đun sôi lên là được.
3. Gà tần thuốc bắc:
Nguyên liệu:
- Gà, long nhãn, táo đỏ, kỳ tử, muối.
- Long nhãn cho một nhúm, táo đỏ khoảng 3, 4 quả.
- Kỳ tử một nhúm.
Chế biến:
- Gà rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ.
- Nước đun sôi, cho gà vào chần qua cho sạch chất bẩn.
- Cho long nhãn, táo đỏ, kỳ tử, muối vào cái thố (hoặc cái bát tô) xóc đều với gà, cho hấp cách thuỷ trong vòng 40 phút là được.
4. Bò hầm gừng:
Nguyên liệu:
- Bò (bắp hoặc thăn).
- Gừng, hành lá, muối.
Chế biến:
- Bò thái con cờ, gừng thái lát, hành lá bỏ rễ, lấy phần trắng, để cọng dài.
- Nước đun sôi, cho bò vào chần qua cho hết máu tanh.
- Cho nước sâm sấp bò, cho hành, gừng vào đun sôi thì chuyển nhỏ lửa ninh.
- Khi nhừ, trước khi bắc ra, cho muối, đun thêm vài phút nữa là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
