Mang bầu là thời gian cần bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng ăn những loại thực phẩm nào để vừa đảm bảo chất dinh dưỡng cho bà bầu, vừa tốt cho thai nhi là điều đáng quan tâm.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn cá bạn một số loại thực phẩm tốt cho bà mẹ đang mang thai mà bạn nên dùng trong thời kỳ mang thai của mình nhé!
» Xem thêm: Sữa hạnh nhân bổ dưỡng cho bà bầu
Nội dung chính
1. Rau củ:
- Các bà bầu nên ăn nhiều rau xanh để đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng vitamin và các chất bổ dưỡng cần thiết cho cơ thể và cho cả sự phát triển của thai nhi. Một số loại rau bạn nên ăn là:
+ Rau bina (rau chân vịt) chứa hàm lượng axit folic và sắt cao.
+ Cải xoăn và cây củ cải cũng là nguồn cung cấp calcium rất tốt.
+ Bạn có thể sử dụng loại rau diếp lá xanh thẫm cho món salad bởi màu lá càng xanh thì càng giàu vitamin.
+ Bắp cải có chứa vitamin B9 (axit fiolic), giúp hệ thần kinh trung ương của bé hình thành đầy đủ.
+ Cà rốt: Thành phần của củ cà rốt chứa tất cả các loại vitamin, trong đó quan trọng nhất là bê-ta ca-rô-tin giúp điều phối vitamin A, giúp cho tuyến mồ hôi và nước bọt hoạt động tốt. Có thể ăn thêm các loại quả màu vàng khác như: bí đỏ, ớt vàng…
+ Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen… là sự lựa chọn tốt cho thai phụ. Các loại đậu rất giàu năng lượng, chất xơ và protein như các loại rau.
2. Trứng:
- Một quả trứng chỉ chứa 90 calo nhưng lại có tới 12 loại vitamin và khoáng chất. Trứng còn chứa nhiều protein rất tốt cho thai kỳ.
- Trứng cũng chứa nhiều choline, thúc đẩy sự phát triển của bé đặc biệt là trí não, giúp ngăn ngừa khuyết tật ở ống thần kinh.
- Ngoài ra trứng còn chứa omega 3 cần thiết cho sự phát triển của não và thị lực. Nếu hàm lượng cholesterol bình thường, có thể ăn một quả trứng mỗi ngày.
3. Cá hồi:
- Cá hồi tốt nhưng các bà bầu chỉ nên ăn nhiều nhất 0,3kg trong một tuần. Cá hồi cũng có hàm lượng protein cao, đặc biệt là omega 3 hoàn toàn tốt cho thai phụ.
- Không giống với cá kiếm, cá thu, cá ngừ… cá hồi có hàm lượng metyl thủy ngân thấp nên không gây hại với sự phát triển thần kinh của bé.
4. Cháo bột yến mạch:
- Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, bột yến mạch có công dụng ngăn ngừa thiếu máu trong thai kỳ.
- Yến mạch là nguồn dự trữ tuyệt vời các chất xơ hòa tan, protein và các vitamin nhóm B, thiamin, riboflavin và B6.
- Ngoài ra, yến mạch còn cung cấp sắt, canxi, magie, selen và phốt pho.
- Không chỉ ngăn ngừa thiếu sắt, bột yến mạch còn rất có lợi cho hệ tiêu hóa của bà bầu.
5. Bỏng ngô và các loại ngũ cốc:
- Bạn có thể ăn các loại bỏng ngô hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt.
- Ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ và nhiều dưỡng chất khác trong đó có vitamin E, selenium và các hợp chất thực vật bảo vệ các tế bào.
- Trong đó, gạo lức, lúa mì nguyên hạt, ngũ cốc, mì ống, yến mạch là nguồn thực phẩm rất giàu chất xơ, sắt và vitamin B. Chúng ta đều biết nhóm vitamin B rất quan trọng giúp cho hệ thống thần kinh khỏe mạnh và tạo tiền đề để thai nhi phát triển tốt nhất.
6. Thịt nạc:
- Khi mang thai, người phụ nữ có sự hấp thụ sắt gấp đôi người bình thường, nhu cầu bổ sung chất đạm của cơ thể tăng 50%.
- Chính vì vậy khi đang mang bầu nên ăn các loại thực phẩm chứa nhiều sắt hơn để có tác dụng bổ sung lượng sắt cho cơ thể, nếu không cung cấp đủ sắt, thiếu sắt sẽ dẫn tới tình trạng mệt mỏi rất không tốt cho người đang mang thai.
- Ăn thịt sẽ giúp cho cơ thể bé hình thành và phát triển tốt trong suốt quá trình mang thai. Hơn nữa, thịt chứa nhiều chất sắt rất cần thiết cho việc tạo máu cho cơ thể.
- Nên ăn các loại thịt, thịt nạc, vì trong thịt nạc có chứa rất nhiều chất sắt giúp hấp thụ dễ dàng.
7. Sữa:
- Sữa cung cấp canxi và các loại vitamin khác như A, D… Bạn có thể dùng sữa bà bầu hoặc vitamin tổng hợp ngay trước thời gian có em bé từ 2 đến 3 tháng.
- Lợi ích của nó sẽ giúp cho cơ thể mẹ hoàn thiện hơn về thể chất để sẵn sàng đón nhận thai nhi và đảm bảo sức khỏe tốt cho cả mẹ và thai nhi trong thai kỳ cũng như sức khỏe của mẹ sau sinh và em bé được sinh ra sau này.
- Nếu bạn không thích (không thể) uống sữa? Vậy thì hãy thay thế bằng Sữa chua, pho mát cứng, pho mát tươi.
8. Các loại quả mọng:
- Các loại quả mọng được gọi là siêu thực phẩm đối với bà bầu vì chúng rất giàu chất chống oxy hóa, axit folic, chất xơ và vitamin C. Vai trò của chất chống oxy hóa trong thời gian mang thai có thể nhiều người chưa biết.
- Theo kết quả nghiên cứu gần đây, phụ nữ bổ sung thường xuyên chất dinh dưỡng này vào cơ thể sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì cho trẻ.
- Nghiên cứu cũng cho thấy có một mối liên hệ giữa lượng chất chống oxy hóa và tỷ lệ giảm nguy cơ mắc bệnh tiền sản giật, một bệnh nghiêm trọng trong thai kỳ. Vì vậy, phụ nữ đặc biệt là bà bầu nên bổ sung những loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào cơ thể mỗi ngày.
9. Dầu thực vật:
- Cơ thể bà bầu cũng cần đến các loại dầu thực vật để giúp các loại vitamin nhóm A, E, D chuyển hóa dễ dàng.
- Lời khuyên: bạn hãy đa dạng hóa các lọại dầu bằng cách dùng xen kẽ dầu hướng dương, dầu ô-liu, dầu mè… Cách bảo quản dầu: bạn hãy cất lọ dầu đã mở vào nơi tối và mát.
10. Táo:
- Với đầy đủ các vitamin, hyđrat cácbon, chất khoáng… đặc biệt là vitamin C, táo giúp cơ thể chống lại dịch bệnh, giúp ăn ngon miệng và ngủ tốt.
- Một vài lát táo cắt mỏng khi vừa ngủ dậy cũng giúp giảm buồn nôn vào mỗi buổi sáng.
Các bà bầu hãy tham khảo những thực phẩm trên đây để chăm sóc sức khỏe cho cả bản thân bạn và con bạn nhé.
