Lưu ý khi ăn đậu phụ để không gây hại cho sức khỏe bạn nên biết để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Đậu phụ tuy là một món dễ ăn và thường có trong bữa cơm gia đình với những món đậu phụ rán chấm mắm, đậu sốt cà chua…nhưng nếu ăn quá nhiều đậu phụ liệu có tốt cho sức khỏe không?
Các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Sai lầm khi ăn đậu phụ nhiều người mắc phải
Nội dung chính
Lưu ý khi ăn đậu phụ để không gây hại cho sức khỏe:
Gây thiếu I-ốt:
Trong đậu phụ có chứa saponins nếu ăn nhiều saponins được hấp thụ vào cơ thể một lượng lớn sẽ đào thải i-ốt, dẫn đến tình trạng thiếu i-ốt.
Gây cứng động mạch:
Protein trong đậu phụ nếu không được hấp thụ hết sẽ trở nên dư thừa, làm tăng lượng cholesterol trong máu gây xơ cứng động mạch.
Ảnh hưởng đến khả năng sinh sản ở XY:
Đậu phụ làm từ hạt đậu nành, có chứa isoflavone làm tăng lượng estrogen trong cơ thể. Nếu XY ăn đậu hàng ngày sẽ làm phá vỡ sự cân bằng hormone, giảm lượng tinh binh đáng kể.
Gây ra các vấn đề về tuyến giáp:
Với người có vấn đề về tuyến giáp thì không nên ăn nhiều đậu phụ hoặc các sản phẩm đậu nành vì nó tác động đến sự cân bằng nội tiết.
Gây suy chức năng thận:
Đậu phụ có hàm lượng nhỏ Nito, ăn nhiều đậu sẽ khiến thận phải làm việc nhiều hơn để lọc thải Nito, lâu dài sẽ gây suy thận.
Một số cơ sở sản xuất đậu vì lợi nhuận mà thêm các thành phần là: thạch cao, canxi sunfat hoặc canxi clorua khi chế biến đậu phụ làm gây hại tới cơ thể, dẫn đến một số bệnh như: suy gan, sỏi thận…
Đối với một số trường hợp như: Người già, người bị thiếu máu, sắt, bệnh gout…nên hạn chế ăn đậu.
Còn đối với người bình thường thì chỉ nên ăn 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 100 gr.
