Lợi ích từ đậu cô ve cực tốt cho sức khỏe vì chứa rất nhiều Vitamin, chất dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng, cơ xương chắc khỏe.
Ngoài ra, trong đậu cô ve còn có hàm lượng chất xơ lớn có tác dụng đánh tan sỏi thận và giảm cân.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những lợi ích từ đậu cô ve đem lại qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món đậu que xào lòng gà dân dã mà ngon cơm
Nội dung chính
1. Kiểm soát lượng đường:
Đậu cô ve cung cấp một lượng Protein tự nhiên rất lớn.
Nếu chế biến món ăn đúng cách, lượng Protein này sẽ phát huy tối ưu tác dụng chỉnh lượng đường trong máu.
Do đó, bệnh nhân tiểu đường và người mắc bệnh đường huyết nên bổ sung loại đậu này vào bữa ăn nhiều hơn.
2. Tăng cường hệ tiêu hóa:
Tác dụng nhuận tràng nhờ hàm lượng lớn chất xơ có trong đậu cô ve.
Do đó, loại thực phẩm tuyệt vời này rất tốt đối với những ai dễ mắc các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón, loét dạ dày.
Tác dụng không ngờ nữa của đậu cô ve là thúc đẩy chuyển động ruột, ngăn ngừa ung thư ruột già.
3. Giảm cân:
Đậu cô ve cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giảm cân, giảm mỡ thừa, vì đậu que rất giàu chất xơ, ít calo, Cholesterol và chất béo bão hòa.
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho lời khuyên rằng, đối với những loại thực phẩm giàu chất xơ nên nhai kỹ hơn 50 lần, vì khi đó nước bọt tiết ra nhiều hơn kết hợp với hoạt động nghiền thức ăn của răng sẽ tạo ra cảm giác no nhanh hơn.
Hàm lượng chất xơ cao trong đậu cô ve còn có tác dụng làm tan những viên sỏi trong thận một cách tự nhiên.
Những bệnh nhân sỏi thận cũng nên tăng cường loại thực phẩm này trong bữa ăn của mình.
5. Phòng và chống bệnh tim mạch:
Đậu cô ve rất giàu Canxi và Flavonoid. Lượng Flavonoid cao trong đậu vô ve có đặc tính chống viêm rất lớn, làm giảm hoạt động huyết khối trong tế bào, ngăn ngừa cục máu đông ở động mạch và là chất chống oxy hóa khá tốt.
6. Cải thiện sức khỏe xương:
Tìm thấy trong đậu cô ve chứa nhiều Vitamin A, K và Canxi có khả năng giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và mất xương.
7. Giúp quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả:
Đậu cô ve chứa hàm lượng sắt gấp đối so với rau chân vịt, giúp oxy được vận chuyển đến các tế bào được hiệu quả hơn, cùng với các khoáng chất như Kali, Canxi, Magiê rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
8. Ngăn ngừa các khiếm khuyết khi mang thai:
Đậu cô ve chứa nguồn Folate tuyệt vời rất hữu ích cho việc phân chia tế bào và tổng hợp ADN.
Phụ nữ trong thời kỳ mang thai nên ăn đậu cô ve để ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
9. Tốt cho mắt:
Đậu cô ve còn chứa nhiều Carotenoid đóng vai trò lớn trong việc ngăn ngừa thoái hoá điểm vàng, nguyên nhân chính gây ra tình trạng làm giảm thị lực.
Đồng thời, đậu cô ve cũng giàu Lutein và Zeaxanthin, giúp duy trì thị lực cho người lớn tuổi.
Với những lợi ích tuyệt vời từ đậu cô ve bạn hãy sử dụng đậu cô ve nhiều hơn trong bữa ăn hằng ngày cho gia đình thêm sức khỏe nhé.
