Kem matcha trà xanh thơm ngon, mát lạnh và rất bổ dưỡng sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho cả gia đình giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng này đấy.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực trổ tài làm món kem matcha trà xanh thơm ngon, mát lạnh này cho cả nhà thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Kem trà xanh thanh mát bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm kem matcha trà xanh thơm ngon mát lạnh:
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả.
- 100g đường.
- 500ml sữa tươi không đường.
- 200g kem tươi.
- 10g bột matcha ( trà xanh).
- 1 thìa cà phê bột ngô.
Cách làm món kem matcha trà xanh thơm ngon mát lạnh:
Bước 1:
- Trứng gà đập ra bát lớn.
- Đổ sữa tươi vào nồi đun đến khi sữa ấm nóng ( khoảng 80 độ) thấy sữa sôi nhẹ ở mép nồi thì tắt bếp.
Bước 2:
- Đổ bột matcha trà xanh và đường vào trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp càng mịn càng tốt.
- Đổ sữa tươi ấm từ từ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
- Đặt nồi trở lại bếp, thêm từng ít sữa vào vừa thêm vừa khuấy đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và hơi đặc lại.
- Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông xốp lên đến khi nguội hẳn.
Bước 3:
- Đánh bông phần kem tươi, cho từng chút một vào hỗn hợp trứng và đánh đều tay.
- Cho kem matcha trà xanh vào hộp có nắp đậy, đặt vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 giờ, sau đó lấy ra đánh bông một lần nữa.
- Tiếp tục làm vậy từ 2-3 lần là được.
Mách nhỏ:
- Khi đánh trứng làm món kem matcha trà xanh bạn đánh đến khi hỗn hợp mịn là được, không đánh quá lâu sẽ làm phần trứng bị vữa.
- Phần kem tươi cho vào bạn có thể điều chỉnh lượng phù hợp để tạo độ mềm xốp theo như ý muốn.
- Kem matcha trà xanh ngon nhất khi ăn lạnh.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
