Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món gan heo cháy tỏi này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ăn giúp mắt sáng khỏe đơn giản ngay tại nhà
Nội dung chính
Gan heo – thực phẩm bổ mắt:
Gan heo được biết đến là thực phẩm có độ đạm cao, giàu vitamin A, B, D.
Theo nghiên cứu, lượng vitamin A trong gan heo vượt xa sữa, trứng, cá.
Nguồn vitamin A dồi dào trong gan heo có tác dụng giúp đôi mắt sáng, khỏe.
Không dừng lại ở đó, gan heo còn ngăn ngừa được bệnh khô mắt, mỏi mắt hiệu quả.
Ngoài ra, gan heo giàu vitamin C và selen – 2 thành phần quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại sự lão hóa và ức chế các tế bào ung thư.
Tuy nhiên, gan heo cũng chứa nhiều cholesterol nên không tốt với bệnh nhân bị rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp cũng như người có các vấn đề về gan, thận.
Món gan heo cháy tỏi được chế biến đơn giản, vừa là món ăn giàu dinh dưỡng vừa bổ mắt mà ít ai nghĩ đến.
Chế biến món gan heo cháy tỏi:
Nguyên liệu:
- 300 gram gan heo
- 200 ml sữa tươi không đường
- 2-3 củ tỏi
- Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn
Chế biến món gan heo cháy tỏi:
Bước 1:
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn.
- Khi dầu sủi tăm tăm thì thêm tỏi băm vào phi thơm rồi vớt ra để riêng.
- Trút gan vào chiên đến khi chín đều và cháy cạnh.
Bước 2:
- Khi gan chín, lấy ra xắt miếng vừa ăn rồi cho cho một phần tỏi đã phi thơm vào xóc nhẹ tay.
- Sau cùng, cho gan heo ra đĩa rồi rắc phần tỏi còn lại lên trên.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm và nước mắm rất ngon.
Món ăn với hương thơm khó cưỡng, miếng gan bùi, béo và thấm đẫm gia vị vừa “hao cơm” vừa bổ mắt.
Lưu ý:
- Lúc đầu nên vặn lửa nhỏ để gan chín đều, sau đó vặn lửa lớn và lật nhanh hai mặt để miếng gan được cháy cạnh, thơm ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
