Chế độ ăn uống dành cho mẹ bầu trong thời kỳ mang thai là vô cùng quan trọng. Thực ra, bạn không cần một chế độ ăn uống quá đặc biệt, quan trọng là sự cân bằng của các chất dinh dưỡng mà bạn và con bạn cần.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu chế độ ăn uống dành cho mẹ bầu như thế nào để đảm bảo tốt cho cả mẹ và thai nhi nhé!
» Xem thêm: Thực phẩm bà bầu nên tránh khi mang thai
Nội dung chính
1. Trái cây và rau quả:
- Nên ăn nhiều trái cây và rau quả: bởi vì đây là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, cũng như chất xơ, giúp tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa táo bón.
- Ăn ít nhất 5 phần trái cây và rau mỗi ngày – chúng có thể được tươi, đông lạnh, đóng hộp, phơi khô hoặc khép.
- Luôn luôn rửa chúng một cách cẩn thận. Nấu rau nhẹ trong một ít nước, hoặc có thể ăn sống nhưng cần phải được ngâm và rửa sạch sẽ tránh những loại giun sán có trong rau sống, mà vẫn giữ nguyên được những vitamin và khoáng chất trong rau quả.
2. Các loại thực phẩm giàu tinh bột (carbohydrate):
- Thức ăn tinh bột là một nguồn quan trọng để cung cấp vitamin và chất xơ mà không chứa quá nhiều calo.
- Thực phẩm giàu tinh bột như: bánh mì, khoai tây, ngũ cốc ăn sáng, cơm, mì ống, mì, ngô, kê, yến mạch, khoai lang, khoai mỡ và bột ngô.
- Đối với gạo, hay bột mì không nên ăn loại được tẩy quá trắng, sẽ mất bớt vitamin.
3. Protein:
- Nguồn protein bao gồm thịt (nhưng tránh gan), cá, thịt gia cầm, trứng, các loại đậu, các loại hạt.
- Nên ăn các loại thịt nạc, đối với thịt gia cầm nên loại bỏ da. Nên nấu chín kỹ các loại thịt trước khi ăn, tốt nhất chế biến theo phương pháp luộc, hấp không nên ăn các loại thịt tái, hạn chế ăn đồ nướng.
- Đối với trứng gia cầm cũng cần được chế biến chín kỹ, không nên ăn trứng lòng đào. Đặc biệt mỗi tuần nên ăn từ 2-3 bữa cá để tăng cường lượng omega-3 cần thiết cho cơ thể cũng như thai nhi.
- Đặc biệt, các loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá mòi hoặc cá thu rất tốt cho mẹ bầu.
- Thịt, cá, trứng, ngũ cốc nguyên hạt là những thực phẩm giàu protein giúp tăng cường sức khỏe cho bà mẹ và thai nhi.
4. Sữa và chế phẩm từ sữa
- Thực phẩm từ sữa như phô mai, sữa, Fromage Frais và sữa chua là rất quan trọng vì chúng có chứa canxi và các chất dinh dưỡng khác mà em bé cần.
- Nên chọn những loại có chứa ít chất béo, các loại sữa tách kem. Bà bầu thường có cảm giác nhanh đói và thèm ăn hơn nên có thể lựa chọn uống sữa cho những bữa phụ là tốt nhất.
- Tùy theo nhu cầu của cơ thể mà bà bầu có thể ăn thêm 2-3 bữa phụ mỗi ngày. Ngoài sữa thì hoa quả tươi, hoa quả sấy khô, một số loại bánh quy, … bà bầu cũng nên lựa chọn cho các bữa ăn phụ.
5. Các loại thực phẩm nên hạn chế
- Không nên ăn nhiều các loại thực phẩm nhiều chất đường, chất béo: bao gồm tất cả các chất béo lan rộng (như bơ), dầu, dầu trộn salad, kem, sô-cô-la, khoai tây chiên giòn, bánh quy, bánh ngọt, kem, bánh ngọt, bánh tráng miệng và thức uống có ga.
- Bà bầu chỉ nên ăn một lượng nhỏ những thực phẩm này. Đường chứa lượng calo mà không cung cấp bất kỳ chất dinh dưỡng khác, và có thể góp phần tăng cân, béo phì và sâu răng.
- Có quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim. Hãy cố gắng cắt giảm chất béo bão hòa , và các loại thực phẩm giàu chất béo không no.
6. Đồ ăn nhẹ lành mạnh
- Nếu bạn cảm thấy đói giữa các bữa ăn, cố gắng không ăn đồ ăn nhẹ có nhiều chất béo và đường như kẹo, bánh quy, khoai tây chiên giòn hay chocolate.
- Bạn nên chọn thực phẩm lành mạnh hơn như bánh mì, sữa hoặc trái cây tươi.
7. Ăn sau mỗi 4 tiếng
- Thậm chí nếu bạn không đói thì cũng nên ăn một thứ gì đó sau mỗi 4 tiếng.
- Nếu buồn nôn, sợ một số thực phẩm nào đó, ợ nóng hoặc khó tiêu thì càng nên ăn vặt.
- Bạn có thể ăn 5-6 bữa, mỗi bữa chỉ 1/3 khẩu phần, miễn sao bạn cảm thấy có thể ăn được.
- Tuyệt đối không bỏ bữa. Thậm chí ngay cả khi bạn không cảm thấy đói thì thai nhi cũng cần được bổ sung dưỡng chất liên tục.
