Chè đậu đỏ bí ngô là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu đỏ và bí ngô mà bạn nên thử ngay trong mùa hè này. Trong thời tiết nóng nực mà có một bát chè tuyệt ngon sẽ giúp bạn xả stress rất hiệu quả đấy nhé!
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách nấu món chè đậu đỏ bí ngô dẻo thơm bổ dưỡng này cho cả nhà thưởng thức nhé!
>> Xem thêm: Chè xoài ngọt mát ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè đậu đỏ bí ngô dẻo thơm bổ dưỡng:
- 200g đậu đỏ.
- 100g bí ngô.
- 80g Bột nếp hoặc bột mì.
- 2-3 thìa đường cát trắng..
- Đường phèn, nếu bạn không có đường phèn thì có thể dùng tất cả bằng đường cát trắng. Lượng đường tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Cách nấu món chè đậu đỏ bí ngô dẻo thơm bổ dưỡng:
Bước 1:
- Đậu đỏ ngâm khoảng 6-8 tiếng cho đậu nở mềm, các bạn có thể ngâm qua đêm.
- Bí ngô các bạn gọt sạch vỏ và cắt miếng nhỏ, rửa sạch để ráo nước.
Bước 2:
- Bạn cho đậu vào nồi, đổ ngập nước và đun trên ngọn lửa lớn.
- Khi nồi đậu sôi khoảng 10-15 phút thì bạn giảm nhỏ lửa. Đun tiếp khoảng 15 phút nữa thì bạn cho đường phèn vào đun cùng, bạn khuấy đều tay để đường tan hết.
- Đậu đỏ chín nhừ bạn tắt bếp để chè đậu đỏ nguội tự nhiên.
Bước 3:
- Cho bí ngô vào nồi hấp chín. Bí chín bạn vớt bí ra khỏi nồi, cho vào một cái bát tô, cho 2-3 thìa đường cát trắng vào và dằm nhuyễn.
- Tiếp đến, bạn cho bột trộn với bí đỏ thành hỗn hợp đặc và nhuyễn, bạn nhào bột cho thật mịn, sau đó nặn thành những viên bí nhỏ vừa ăn.
Bước 4:
- Bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp, cho những viên bí vào luộc chín.
- Khi bạn thấy những viên bí nổi lên thì để đun thêm khoảng 2 phút nữa thì có thể tắt bếp.
- Bạn cho ngay những viên bí vừa luộc vào chậu nước lạnh một lúc rồi vớt bí ra ngoài.
- Cuối cùng bạn múc chè đậu ra từng bát nhỏ, rồi cho những viên bí lên trên cùng.
- Trang trí theo ý thích của bạn cho món ăn thêm hấp dẫn.
- Nếu bạn thích ăn lạnh thì có thể trộn thêm một ít đá bào vào.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
