Chè bô bô cha cha là món ăn tráng miệng nổi tiếng của người Malaysia. Món chè này thanh mát lại có vị dẻo dẻo dai dai vô cùng hấp dẫn.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách nấu món chè bô bô cha cha thanh mát này để giải nhiệt cho cả nhà trong mùa hè này nhé!
>> Xem thêm: Bánh chè lam dẻo thơm hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu nấu món chè bô bô cha cha thanh mát:
- 300g khoai lang (cắt miếng vuông).
- 200g khoai sọ.
- 6 lá dứa.
- 2 lít nước.
- 200g đường.
- ½ muỗng cà phê muối.
Làm thạch bột năng:
- 100g bột năng.
- 65ml nước nóng đun sôi.
- 1 giọt màu thực phẩm màu đỏ.
- 1 muỗng canh đường cát; thêm ít bột năng.
- 250ml sữa dừa.
Cách nấu món chè bô bô cha cha thanh mát:
Bước 1:
- Trộn bột năng với đường. Cho màu thực phẩm màu đỏ và nước sôi nóng vào hỗn hợp trên rồi dùng đũa khuấy đều
- Sau đó để hỗn hợp bột nguội dùng tay nhào đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2:
- Dùng gậy cán hỗn hợp bột thành những tấm bột phẳng rồi cắt thành những khối vuông nhỏ để sang một bên.
- Đun nước sôi rồi cho khoai lang, lá dứa vào đun khoảng 5 phút
- Tiếp theo thêm khoai sọ vào đun sôi tầm 10 phút cho đến khi khoai sọ chín.
Bước 3:
- Cho thêm thạch bột năng vào nấu cho đến khi tất cả nổi lên.
- Cho thêm nước cốt dừa, đường và nêm thêm chút muối cho vừa miệng. Tiếp tục đun sôi thêm vào phút là được.
Chúc cả nhà thực hiện thành công cách nấu chè bô bô cha cha cực ngon này nhé!
