Cách làm siro dứa tại nhà cực đơn giản. Trong những ngày nóng bức mà được thưởng thức một cốc siro dứa mát lạnh đậm chất ngon, bổ, rẻ còn gì bằng.
Dứa là loại quả có nhiều chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, bên cạnh làm nước ép thì dứa còn có thể làm siro cũng hấp dẫn không kém.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm siro dứa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món siro dâu tằm giải nhiệt giúp tăng sức đề kháng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm siro dứa vàng óng ánh đẹp mắt:
- 1 quả dứa.
- 1 ống vani.
- 210g đường nâu.
- 120 – 150ml nước lọc.
- ½ thìa cafe muối.
Cách làm món siro dứa vàng óng ánh đẹp mắt:
Bước 1:
- Chọn dứa chín vàng, mắt dứa phải to, mắt càng ít càng tốt, màu đều, cuốn quả còn bột trắng phủ.
Bước 2:
- Gọt vỏ dứa cắt bằng hai đầu quả, loại bỏ mắt dứa bằng cách dùng dao khứa thành những rãnh sâu và rửa cùng nước muối đã pha loãng.
- Lưu ý dứa có rất nhiều mắt nhỏ và cứng, nên phải cẩn thận.
Bước 3:
- Dứa đem băm nhuyễn, vắt lấy nước cốt dứa.
- Cho 210g đường nâu, 120 – 150ml nước lọc, ½ thìa cafe muối.
- Lưu ý đối với đường ta nên lựa chọn đường nâu thay cho đường cát trắng tinh luyện để đảm bảo món siro dứa có màu óng ánh đẹp mắt.
Bước 4:
- Cho hỗn hợp nước ép dứa được trộn ở trên lên bếp đảo đều trong lửa nhỏ.
- Sau đó cho thêm chút xác dứa băm nhỏ vào.
- Tiếp tục nấu từ 3 đến 5 phút hỗn hợp kẹo lại, món siro dứa vàng óng ánh sẽ hoàn thành.
Bước 5:
- Cho 1 ống vani vào trước khi tắt bếp.
- Tắt bếp để siro nguội rồi cho vào 1 ống vani, vani giúp siro dứa thêm dậy mùi, ngậy và ngon hơn.
- Sau đó cho siro dứa vào hủ thủy tinh để bảo quản được tốt hơn vì thủy tinh chịu được sự sốc nhiệt và không bị oxy hóa.
- Vì món ăn được làm tại nhà không chất bảo quản nên giữ được từ 10 -14 ngày trong tủ lạnh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
