Nội dung chính
Cách bảo quản gạo và ngũ cốc đúng cách là vấn đề các chị em nội trợ cần lưu ý và quan tâm bởi vì chúng ta thường có thói quen mua gạo và ngũ cốc tích trữ mà không biết rằng, nếu bảo quản sai cách, sẽ dễ dẫn tới hư hỏng.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn một vài cách bảo quản gạo và ngũ cốc để các bạn yên tâm sử dụng cho dù bạn có mua nhiều để tích trữ nhé!
» Xem thêm: Nêm gia vị để nấu ăn ngon hơn
1. Chọn mua loại mới:
- Bí quyết đầu tiên để giữ cho các loại lương thực luôn có chất lượng tốt chính là việc chọn mua những loại còn mới.
- Trong gạo và ngũ cốc mới sẽ không có các loại sâu bướm, ấu trùng, kén của các loại sâu còn sống hoặc đã chết, gạo và ngũ cốc không bị ẩm mốc hay đóng cục lại với nhau.
- Không chọn mua những thứ đã bị biến màu hoặc có vẻ như quá khô.
2. Mang theo vật dụng để đựng gạo và ngũ cốc:
- Nếu có thể, hãy mang theo vật dụng để đựng gạo và ngũ cốc mà bạn dự định sẽ mua.
- Điều này vừa giúp bạn không tốn công sức để chuyển chúng vào vật đựng sau khi mang về nhà, vừa hạn chế việc sử dụng túi nhựa để đựng.
3. Chọn đúng vật dụng để bảo quản gạo và ngũ cốc:
- Gạo sau khi xay, xát có đặc tính khô, không chịu nước. Vì vậy, để bảo quản gạo không bị mốc, mất chất dinh dưỡng thì nên đựng trong lọ bằng thủy tinh có nắp kín hoặc nắp bằng kim loại.
- Có thể dùng những loại hộp dự trữ thực phẩm chuyên dụng được thiết kế đặc biệt với chiếc vòng cao su xung quanh nắp nhằm đảm bảo độ kín hơi.
- Để kiểm tra độ kín của nắp, bạn hãy đóng chặt nắp lọ và nhúng chúng vào trong nước, nếu có bọt bong bóng bám quanh nắp lọ thì chứng tỏ đã có không khí lọt được vào bên trong, lọ không thể sử dụng được.
4. Chọn nơi bảo quản thích hợp:
- Gạo và ngũ cốc mua với số lượng lớn nên được bảo quản ở nơi khô mát như trong tủ hoặc kệ bếp.
- Nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp có thể làm cho chúng bị giảm sút chất lượng, mất đi hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng.
5. Thời gian bảo quản:
- Phần lớn các loại lương thực đều dùng tốt trong vòng vài tháng kể từ khi mua.
- Bạn có thể kéo dài thêm “hạn sử dụng” của gạo và ngũ cốc vài tháng nếu bảo quản chúng trong tủ lạnh.
- Tuy nhiên, không nên để lương thực có số lượng lớn lâu quá một năm.
