Bí quyết hấp cá vừa ngon vừa tiện bạn nên bỏ túi để giúp bạn thưởng thức được một miếng cá được nấu chín đúng cách. Với 3 cách chế biến sau, bất kỳ loại cá nào cũng được nấu hoàn hảo nhất.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng tìm hiểu bí quyết hấp cá vừa ngon vừa tiện qua bài viết sau nhé!
» Xem thêm: Món cá hấp gừng hành ngon đúng điệu
Nội dung chính
Bí quyết hấp cá vừa ngon vừa tiện:
Sử dụng lò vi sóng:
Làm sạch cá, cắt miếng nhỏ, vắt một ít chanh lên trên rồi đặt vào trong đĩa thủy tinh, rắc thêm một chút muối, bơ hoặc dầu.
Bạn có thể thay đổi hương vị cá bằng cách bổ sung một số gia vị như nước cốt dừa, đinh hương, tỏi, húng quế, hành tây thái lát, gừng, rượu trắng.
Cuối cùng bọc đĩa cá bằng màng bọc rồi cho vào lò vi sóng quay 4-5 phút tùy vào độ dày.
Sử dụng xửng hấp:
Đổ nước vào chiếc nồi to, đặt xửng hấp bằng tre lên, đợi nước sôi hãy bỏ cá vào.
Làm sạch cá, ướp với gia vị theo sở thích, đặt 2 lá bắp cải vào xửng tre rồi để cá lên trên.
Đậy nắp lại và đun sôi khoảng 10 phút hoặc hơn tùy vào độ dày của miếng cá. Kiểm tra cá đã chín chưa, nếu chưa có thể nấu thêm vài phút.
Đối với cá phi lê hấp như thế này, có thể tự làm nước sốt ăn kèm với rau củ hấp và cá.
Sử dụng lò nướng:
Làm nóng lò nướng ở 350 độ C từ 10-15 phút. Ướp cá với gia vị yêu thích, phết 1 lớp dầu ăn vào giấy bạc bọc trong khuôn, nhẹ nhàng xếp cá vào, sau đó bọc kín lại, nướng trong vòng 15 phút.
