Bệnh về đường tiêu hóa như: ối loạn tiêu hóa, bị táo bón, ợ chua, ăn không tiêu… là một trong những triệu chứng thường gặp.Chính vì thế, các bạn phải biết chọn cho con những thực phẩm phù hợp nhất, chế biến những món ăn giúp hỗ trợ và điều trị bệnh về đường tiêu hóa.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin đưa ra một số món ăn bài thuốc giúp phòng và hỗ trợ điều trị bệnh về đường tiêu hóa để bạn tham khảo nhé!
» Xem thêm: Bệnh lao phổi món ăn giúp hỗ trợ và điều trị
Nội dung chính
Bài 1: Gà hấp khoai tây:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gà 1 con nhỏ (300g).
- Khoai tây 100g
- Nghệ đen 10g
- Cà rốt 50g
- Gừng tươi 3g
- Gia vị: bột ngọt, bột gia vị vừa đủ.
Cách thực hiện:
- Khoai tây bỏ vỏ rửa sạch.
- Cà rốt, gừng, nghệ đen đều mài nhỏ, trộn đều với bột ngọt, bột gia vị.
- Gà làm sạch, mổ moi bỏ nội tạng, chân, đầu.
- Cho khoai lang, cà rốt, nghệ, gừng vào bụng gà khâu kín, đem hấp cách thủy. Khi gà chín, cho sản phụ ăn nóng lúc đói, ngày ăn 1 lần. Cần ăn liền 3 – 5 ngày.
Bài 2: Gà hấp táo tàu:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gà 1 con nhỏ (300g)
- Táo tàu 5 quả
- Vừng đen 50g
- Nghệ đen 10g
- Gia vị : bột ngọt, bột gia vị vừa đủ.
Cách thực hiện:
- Gà làm sạch mổ moi bỏ nội tạng, cho vừng đen, táo tàu, nghệ đen, bột ngọt, bột gia vị vào bụng gà khâu kín, đem hấp cách thủy.
- Ngày ăn 1 lần, cần ăn liền 5 ngày.
Bài 3: Cháo vừng đen:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Vừng đen 30g
- Gạo tẻ 100g
- Gạo nếp 50g
- Thịt lợn nạc 100g
- Dầu thực vật, mắm muối vừa đủ. Vừng đen, gạo xay nhỏ.
Cách thực hiện:
- Thịt lợn nạc băm nhỏ ướp mắm muối, xào chín bằng dầu thực vật.
- Cho gạo, vừng đen vào nồi cùng với 250ml nước đun nhỏ lửa.
- Khi cháo chín, cho thịt lợn nạc vào đảo đều, cháo sôi lại là được.
- Ngày ăn 2 lần lúc đói, cần ăn liền 3 – 5 ngày.
Bài 4: Cháo củ mài:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Gạo tẻ 60g rửa sạch, ngâm nước một giờ, vớt ra để ráo nước
- Sinh sơn dược 5g thái vụn
- Vừng đen 120g sao thơm,
Cách thực hiện:
- Cho tất cả nguyên liệu vào chậu, thêm nước và 200ml sữa trâu (bò) tươi trộn đều, xay vụn, lọc qua cái lọc, đun sôi, từ từ đổ nước đã xay lọc vào
- Thêm 6g hoa hồng giã nát, quấy liên tục thành dạng hồ cho đến khi chín là được.
- Mỗi ngày ăn 1 bát con.
Bài 5: Chè mật ong:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Mật ong 30g
- Vừng đen 100g
- Gừng tươi 3g.
Cách thực hiện:
- Vừng đen, gừng giã nhỏ cho vào nồi thêm 250ml nước đun trên lửa nhỏ, khi chín, cho mật ong vào quấy đều, chè sôi lại là được.
- Ngày ăn 2 lần, cần ăn liền 3 – 5 ngày.
Bài 6: Chè đu đủ:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Đu đủ chín 300g.
- Đường trắng 30g.
Cách thực hiện:
- Đu đủ chín bỏ vỏ và hạt, xay nhỏ, cho đường trắng vào đánh cho tan đều, đun lửa nhỏ đến khi sôi là được.
- Ngày ăn 1 lần lúc đói, cần ăn liền 3 ngày.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
