Bánh tai yến ( hay là bán tổ yến ) là một trong những loại bánh dân dã xuất xứ từ miền Tây sông nước. Bánh có phần viền giòn, phần trong bánh dẻo xốp mang đến hương vị rất đặc biệt.
Vậy các bạn hãy nhanh cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh tai yến này nhé!
>> Xem thêm: Bánh nhãn ngon và chuẩn vị
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh tai yến giòn thơm ngon tuyệt:
- 1 kg bột gạo.
- 50 g bột nếp.
- 50 g đường vàng.
- 1 lít nước.
- Tinh chất vani.
Cách làm món bánh tai yến giòn thơm ngon tuyệt:
Bước 1:
- Trộn bột gạo và bột nếp trong một chiếc bát lớn, thêm nước vào bột, nhồi bột cho bột đều mịn.
- Thêm đường vào bột, trộn đều. Sau khi thêm đường vào bột, phần bột của bạn sẽ trở nên lỏng và chảy ra.
- Thêm khoảng tinh chất vani vào bột, trộn đều và để bột nghỉ trong khoảng 15 phút.
Bước 2:
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đun cho dầu thật nóng già với lửa vừa.
- Đổ một lượng bột vừa đủ vào giữa chảo.
- Chiên bánh cho vàng đều một mặt rồi lật bánh và chiên nốt mặt còn lại sao cho bánh chín, vàng đều, phần giữa bánh nổi cao, phần viền bánh giòn và ruột bánh xốp như bánh bò là đạt yêu cầu rồi.
- Vớt bánh ra một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu và cùng thưởng thức.
Chỉ với 2 bước thật đơn giản này thì bạn đã hoàn thành xong món bánh tai yến trông thật lạ và hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi đấy . Hãy cùng vào bếp và thực hiện món bánh này bạn nhé !
Chúc các bạn thành công !
