Bánh phô mai viên tẩm vừng vừa giòn bên ngoài lại rất mềm bên trong nên phù hợp với mọi lứa tuổi. Đặc biệt lớp vừng và mùi thơm của phô mai chính là hương vị độc đáo giúp đánh thức vị giác và khứu giác của bạn ngay lập tức.
Còn chờ gì nữa các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh phô mai viên tẩm vừng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh cốm dẻo dai đơn giản tại nhà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh phô mai viên tẩm vừng:
- 380g bột tự nở.
- 200g bơ tan chảy.
- 200g pho mát kem (cream cheese).
- 200g crème fraîche.
- 1 quả trứng.
- 1 nhúm muối.
- 120g phô mai bào vụn.
- 120g soft goats cheese.
- 4 muỗng canh hạt vừng (mè).
- 1 muỗng canh bột rau oregano.
Cách làm món bánh phô mai viên tẩm vừng:
Bước 1:
- Bơ cho vào lò vi sóng đun tan chảy.
- Trứng đập ra bát đánh tan.
- Làm nóng lò nướng ở 375 độ F tương đương với 190 độ C.
Bước 2:
- Kết hợp bột mì, bơ tan chảy, kem phô mai, kem Fraîche, trứng và muối vào một bát trộn.
- Dùng phới đánh trứng hoặc muỗng trộn cho thật đều.
- Thêm cheddar cheese, pho mát dê, và oregano.
- Tiếp tục trộn trong một phút hoặc lâu hơn cho đến khi tạo thành một khối bột thống nhất.
- Dùng màng bọc nilon bọc kín miệng bát rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm cứng bột hơn.
Bước 3:
- Lót sẵn một tấm giấy nướng lên khay nướng bánh.
- Lấy bột ra ngoài, dùng thìa múc một lượng nhỏ bột vào tay rồi lăn tròn thành một quả bóng.
- Lăn tiếp viên bột đó vào bát đựng hạt vừng rồi đặt vào khay nướng bánh.
- Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột.
Bước 4:
- Cho khay bánh vào lò nướng, nướng trong khoảng thời gian từ 20-25 phút.
- Bánh chín xếp ra đĩa, để nguội một chút là có thể thưởng thức.
Mách nhỏ:
- Các bạn có thể dùng máy trộn để trộn bột được tốt và nhuyễn hơn.
- Ướp lạnh bột sẽ giúp cho bánh thêm giòn, không bị vỡ và khi nặn bánh cũng dễ hơn, không bị dính tay.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé !
