Bánh in bột nếp không những có màu sắc hấp dẫn mà hương vị bánh còn vô cùng thơm ngon. Cách làm bánh in bột nếp không quá khó các nguyên liệu thì vô cùng đơn giản đấy nhé!
Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món bánh in bột nếp này chiêu đãi cả nhà nhé!
>> Xem thêm: Bánh dẻo nhân xoài
>> Xem thêm: Bánh su sê đậu xanh thanh mát
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh in bột nếp ngọt thanh:
- 300 gam bột năng.
- 300 gam bột nếp.
- 400 gam đường xay.
- 400 gam nước cốt dừa.
- 5 chiếc lá dứa.
- Màu thực phẩm (xanh, đỏ, vàng,… ).
Cách làm món bánh in bột nếp ngọt thanh:
Bước 1:
- Trộn đều bột năng với bột nếp rồi rây mịn hỗn hợp bột vào chảo.
- Lá dứa rửa sạch, để thật ráo nước, cắt khúc nhỏ.
Bước 2:
- Đặt chảo bột lên bếp (để thật nhỏ lửa), rang bột cùng lá dứa cho tới khi thấy cọng lá dứa giòn vỡ ra thì tắt bếp.
- Rây mịn bột vừa rang lại một lần nữa để lược bỏ lá dứa khô.
Bước 3:
- Tiếp theo bạn đun sôi nước cốt dừa trên bếp, cho đường xay vào khuấy đều tay để đường tan hết rồi bắc nồi xuống.
- Trút bột rang vào nước cốt dừa, trộn thật đều tay cho tới khi bột vừa đủ độ ẩm là được.
- Lúc này, nếu muốn bánh in có thêm màu sắc hấp dẫn, hãy chia bột thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần bạn nhỏ vào vài giọt màu thực phẩm rồi nhồi bột lại một lần nữa.
Bước 4 :
- Rắc một lớp bột nếp khô vào khuôn để chống dính cho bánh.
- Cho bột đã trộn vào khuôn ép chặt.
- Để im bánh trong 15 phút rồi hãy lấy bánh ra khỏi khuôn để bánh không bị vụn vỡ.
- Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình nào.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh in bột nếp này nhé!
