Thứ Sáu , 24 Tháng Chín 2021

Bánh dẻo nhân xoài vừa ngon vừa bổ dưỡng

Bánh dẻo nhân xoài có hương vị thơm ngon, ngọt lịm vừa bổ dưỡng hấp dẫn và thanh mát.

Vậy các bạn hãy nhanh tay vào bếp cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và thực hiện cách làm món bánh dẻo nhân xoài này chiêu đãi cả gia đình nhé.

>> Xem thêm: Bánh su sê đậu xanh thanh mát

>> Xem thêm: Bánh xoài dẻo vàng ươm bắt mắt

Bánh dẻo nhân xoài bổ dưỡng
Bánh dẻo nhân xoài bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món bánh dẻo nhân xoài bổ dưỡng:

  • 90g bột gạo nếp.
  • 10g tinh bột ngô.
  • 50g đường bột.
  • 15g bơ.
  • 1 lòng đỏ trứng gà.
  • 150g nước cốt dừa.
  • 50g sữa tươi.
  • 1 quả xoài chín (quả nhỏ có thể dùng hai quả).
  •  Một ít dừa nạo.

Cách làm món bánh dẻo nhân xoài bổ dưỡng:

Bước 1:

  • Bạn trộn nước cốt dừa, sữa tươi, bơ hóa lỏng và 1 lòng đỏ trứng gà đều nhuyễn vào nhau.
  • Sau đó cho bột gạo nếp và tinh bột ngô vào khuấy đều bằng cây đánh trứng.

Bước 2:

  • Cho bột vào bát chịu nhiệt, đậy nắp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm loại tốt.
  • Đặt bát bột vào nồi hấp chín chừng 20 phút.
  • Sau khi bột chín bạn dùng đũa inox chụm 4 chiếc liền cho chắc chắn để trộn bột thật nhuyễn mịn, bột sẽ khá nặng tay nhưng nếu bạn trộn tốt thì bột bánh sẽ rất ngon.
Xoài cắt miếng nhỏ
Xoài cắt miếng nhỏ

Bước 3:

  • Xoài gọt vỏ rồi cắt nhỏ, bạn có thể đánh nhuyễn nếu xoài quá chín.
  • Bột được chia thành 12 phần (hoặc ít/nhiều phần hơn tùy ý bạn muốn cỡ bánh tới đâu) để nặn tròn ấn bẹt thành 12 vỏ bánh.
  • Mẹo nhỏ cho bạn dễ nặn thứ bột dẻo dính này là để bột đã hấp chín và nguội vào tủ lạnh chừng 1 – 2 tiếng rồi mới lấy ra nặn.
  • Ngoài ra bạn cũng cần rang một ít bộp nếp cho chín để làm bột áo trong khi nặn bánh.
Lăn bánh qua dừa nạo
Lăn bánh qua dừa nạo

Bước 4:

  • Cho nhân xoài vào giữa vỏ bánh rồi chụm các mép bánh lại, vê tròn và lăn qua bột dừa nạo.
  • Xếp bánh vào khay cupcake(  nếu thích.) và cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với món bánh dẻo nhân xoài này nhé !

Nội dung hay

Món bánh cuốn tại nhà thật dễ dàng chỉ cần chảo chống dính

Món bánh cuốn làm bằng chảo chống dính siêu dễ, chỉ qua vài bước đơn …

Trả lời