Bánh gối mặn là món ăn vặt rất được ưa thích nhất là với tiết trời se lạnh, bánh ngon giòn giòn kết hợp cùng nhân thịt bên trong béo ngậy, chấm cùng với nước chấm chua ngọt cay, sẽ khiến cho chúng ta ăn mãi không chán.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh gối này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh gối chay tuyệt ngon
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh gối mặn:
- 10 vỏ bánh gối.
- 200g thịt lợn xay.
- 1 cây lạp xưởng.
- 2 quả trứng gà.
- Miến.
- Nấm hương, mộc nhĩ.
- Gia vị, hạt tiêu.
- Nước chấm bánh gối: Đu đủ xanh, cà rốt, nước mắm, đường, dấm, nước lọc, tỏi, ớt.
Cách làm món bánh gối mặn:
Bước 1:
- Trứng gà luộc, mỗi quả cắt làm 6 miếng.
- Lạp xưởng chần qua nước sôi, thái lát mỏng.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở, rửa sạch, thái nhỏ.
- Miến ngâm nước cho mềm, cắt khúc nhỏ 2-3 cm.
- Ướp thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ, miến với gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm.
Bước 2:
- Trải 1 vỏ bánh ra đĩa, cho 1 thìa thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ.
- Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh cho đẹp.
Bước 3:
- Cho dầu ăn vào ngập chảo, bật lửa vừa.
- Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh rán cho đến khi vàng là được.
- Bánh chín vớt ra giấy thấm dầu rồi cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
