Bánh đậu xanh hình quả cherry độc đáo

Bánh đậu xanh hình quả cherry với từng viên bánh tròn tròn, mang màu đỏ tuyệt đẹp của quả cherry khiến cho bất cứ ai nhìn thấy cũng muốn được nếm thử ngay lập tức.

Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu cách làm món bánh đậu xanh hình quả cherry này ngay nhé!

»  Xem thêm: Bánh anh đào vừa ngon vừa đẹp

Nguyên liệu làm món bánh đậu xanh hình quả cherry độc đáo:

• 100g đậu xanh bóc vỏ.
• 30g đường.
• 10g bột rau câu dẻo.
• Màu thực phẩm màu đỏ.
• 400ml nước lọc.
• Một ít tăm tre nhọn.

Cách làm món bánh đậu xanh hình quả cherry độc đáo:

Bước 1:

• Đậu xanh các bạn ngâm với nước ấm khoảng 30 phút.
• Sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước nhé.

Bước 2:

• Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một nồi hấp, có thể sử dụng chõ đồ xôi, nồi cơm điện đều được.
• Cho nước vào nồi, rồi cho đậu xanh vào hấp chín. Hấp đậu trong 30 phút.
• Khi các bạn thấy hạt đậu nở bột, mùi thơm là đậu đã chín.
• Sau đó, các bạn cho đậu xanh ra đĩa, lấy đũa đảo qua cho đậu xanh nguội bớt.

Bước 3:

• Các bạn cho đậu xanh vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
• Sau đó,  đổ đậu xanh vào chảo chống dính, cho thêm 30g đường cát trắng vào trộn đều.
• Tiếp theo bắc chảo đậu xanh lên bếp, mở nhỏ lửa và bắt đầu sên đậu.
• Các bạn sên đậu đến khi nào thấy đậu khô bớt và thật dẻo, mịn thì có thể dừng lại.
• Sau đó các bạn múc đậu ra bát cho nguội bớt.

Bước 4:

• Tiếp theo, các bạn lấy một thìa đậu xanh cho vào tay và vo lại thành một viên đậu tròn.
• Làm tương tự như vậy cho đến khi hết đậu xanh nhé.
• Sau đó, dùng thìa khía vào viên đậu xanh để tạo thành một đường rãnh trên quả cherry nhé.

Bước 5:

• Cho màu đỏ thực phẩm vào bát, rồi nhúng từng viên đậu xanh vào bát màu thực phẩm đó. Các bạn chú ý chúng ta phải nhúng ngập hoàn toàn viên đậu xanh nhé.
• Nhúng xong các bạn để viên đậu xanh ra đĩa để đậu xanh nghỉ một lúc rồi dùng những tăm tre cắm vào từng viên đậu xanh nhé.

Bước 6:

• Các bạn cho 400ml nước lọc vào nồi đun sôi.
• Khi nước sôi thì các bạn cho bột rau câu dẻo vào khuấy thật đều cho tan hết.
• Sau đó, các bạn cho rau câu vào bát tô.
• Khi rau câu gần đông thì các nhúng ngập từng viên bánh đậu xanh vào nhé, rồi để phơi khô trên chiếc rây lưới.
• Cuối cùng, các bạn cho bánh đậu xanh vào tủ lạnh để làm đông nhé.
• Khi ăn, các bạn lấy những viên bánh ra ngoài, trình bày ra đĩa, các bạn có thể trang trí thêm bằng những chiếc lá để món bánh thêm sinh động.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!