Bánh đậu phụ chay rán là món ăn giàu năng lượng nhưng lại ít chất béo, cung cấp nhiều năng lượng đặc biệt phù hợp với những người có nhu cầu giảm cân hay ăn chay đấy!
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh đậu phụ chay rán cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh nậm chay thanh đạm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh đậu phụ chay rán bổ dưỡng:
- Đậu phụ: 5 bìa.
- Nấm rơm: 200g.
- Hành lá.
- Bột mì.
- Ớt chuông: nửa quả.
- Hành xanh, thái nhỏ.
Cách làm món bánh đậu phụ chay rán bổ dưỡng:
Bước 1:
- Chần qua đậu phụ, để cho ráo nước, sau đó dùng thìa nghiền nhỏ đậu phụ ra thành dạng bột để nặn bánh. (Chú ý bạn cần để cho đậu phụ ráo nước rồi mới nghiền nhé vì nếu có nước, đậu sẽ bị nhão và khó nặn thành hình).
- Hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.
- Ớt chuông bạn đem rửa sạch, thái nhỏ.
- Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
- Cho đậu phụ đã nghiền nhỏ trộn với nấm rơm, ớt chuông và hành lá.
- Bạn cho thêm muối và hạt nêm cùng 4 thìa bột mì vào rồi trộn đều lên.
Bước 3:
- Tiếp theo, bạn chia khối hỗn hợp trên thành các phần nhỏ và nặn thành các miếng bánh tròn, dẹt.
Bước 4:
- Bạn đập trứng ra một chiếc bát nhỏ, dùng đũa đánh tan trứng.
- Sau đó, thả từng miếng bánh đậu phụ lăn qua bột khô. (Nếu bạn không muốn ăn chay thì sau khi lăn vào bột khô, bạn nhúng vào trứng rồi tiếp tục lăn qua bột khô thêm một lần nữa để tạo thành lớp áo cho bánh đậu phụ).
Bước 5:
- Đặt một chiếc chảo sạch lên bếp, đun khô chảo và cho dầu ăn vào, đun nóng.
- Bạn để lửa ở mức trung bình và thả từng miếng đậu đã tẩm bột vào để chiên.
- Khi thấy lớp vỏ dưới của bánh đậu phụ đã ngả vàng thì bạn dùng đũa nhẹ nhàng lật bánh để bánh chín đều.
- Chú ý khi rán bánh, bạn chỉ cần lật 2 lần thôi, tránh lật quá nhiều sẽ khiến bánh dễ vỡ vụn, ăn không ngon và mất thẩm mỹ.
Bước 6:
- Món bánh đậu phụ này ăn với nước tương có kèm hành lá là ngon nhất.
- Nếu thích, bạn cũng có thể ăn cùng với tương ớt cũng rất ngon nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
