Bánh bao nhân nấm lạ miệng lại rất dễ ăn, không gây cảm giác ngấy như bánh bao nhân thịt thông thường. Ấm nóng và thơm lừng, bánh bao nhân nấm là một lựa chọn tốt cho bữa sáng tại gia, đảm bảo Ngon – bổ – rẻ đấy ạ.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh bao nhân nấm này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
» Xem thêm: Bánh bao nhân củ cải trắng chiên mới lạ và độc đáo
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh bao nhân nấm ngon bổ dưỡng:
- Bột bánh: 300 gr.
- Men nở: 5 gr.
- Cà rốt: 300 gr.
- Thịt heo xay: 250 gr.
- Nấm tươi: 100 gr.
- Mộc nhĩ: 5 gr.
- Nấm hương: 5 gr.
- Dầu ăn.
- Gia vị: hạt nêm, tiêu.
Cách làm món bánh bao nhân nấm ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Cà rốt các bạn rửa sạch, ép lấy nước, đun cho nước ấm rồi cho men nở vào.
- Đổ bột bánh ra một tô inox sạch.
- Trộn đều bột với nước cà rốt, nhào thật kĩ.
- Đậy kín và ủ bột trong khoảng 2 tiếng cho bột nở và mịn.
Bước 2:
- Nấm hương + mộc nhĩ ngâm nở, bỏ chân, thái nhỏ.
- Nấm tươi rửa sạch, thái nhỏ (nấm tươi các bạn có thể dùng nấm đùi gà, nấm rơm, nấm sò… tùy theo ý thích, hoặc sử dụng kết hợp nhiều loại nấm khác nhau).
- Thịt lợn băm nhỏ trộn với nấm tươi, mộc nhĩ, nấm hương.
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho thịt + nấm + mộc nhĩ vào xào sơ, nêm chút hạt nêm, tiêu.
- Chia bột bánh thành các phần bằng nhau rồi cán mỏng. Nếu không có dụng cụ làm bánh thì các bạn có thể rửa sạch một chai thủy tinh để cán bánh.
- Cho một ít nhân bánh vào giữa rồi gập lại.
- Tiếp tục làm như thế cho đến khi hết nhân, hết bột.
- Xếp bánh vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 20-25 phút là bánh bao nhân nấm chín.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
