Bánh anh đào là một loại bánh khá phổ biến ở phương Tây, Với cách làm đơn giản nên bạn chỉ cần chút khéo léo thông thường là sẽ có ngay món bánh tuyệt hảo cho gia đình thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh anh đào ngon tuyệt này ngay nhé!
» Xem thêm: Bánh dâu phô mai béo ngậy bắt mắt
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món bánh anh đào ngon mà đẹp mắt:
- 320g bột mỳ.
- 200g bơ nhạt.
- 1 thìa cà phê muối.
- 4 thìa cà phê đường bột.
- 4 chén nước mắm nước.
- Nhân: 400g anh đào tươi, ít bột bắp, 100g đường, 1 chén nước mắm nước.
Cách làm món bánh anh đào ngon mà đẹp mắt:
Bước 1:
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm bánh.
- Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết: âu trộn, máy trộn bột, tăm, dao, thớt gỗ, lò nướng, nồi đun.
- Anh đào mua về rửa sạch, cắt làm hai hoặc ba, bỏ hạt rồi bỏ vào âu.
Bước 2:
- Cho bột mỳ, bơ, muối, đường và nước vào âu và cho vào máy trộn bột trộn thật đều lên.
- Đến khi thành một hỗn hợp bột đồng nhất, nhuyễn mịn thì thôi.
Bước 3:
- Lấy âu bột ra và nhào nặn thật kỹ, nặn thành một cục bột, sau đó gói kĩ bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng.
Bước 4:
- Trong thời gian ủ bột trong tủ lạnh, đổ quả anh đào vào nồi đun và bắc lên bếp, thêm vào đường bột, bột bắp và nước vào nồi.
- Để lửa nhỏ xào anh đào đến khi anh đào mềm, hơi nát ra chút cũng được và hỗn hợp nhân hơi sền sệt.
Bước 5:
- Bột sau khi ủ đủ thì lấy ra, chia làm 2 phần đều nhau. Lấy từng phần một ra cán mỏng sao cho bột chỉ dày khoảng 5mm và ước lượng to hơn khuôn bánh một chút.
- Đặt bánh vào khuôn rồi lấy tăm chọc các lỗ nhỏ rải rác trên mặt bột nhưng không được làm thủng bột.
- Sau đó đổ nhân anh đào lên trên bột bánh trong khuôn.
Bước 6:
- Lấy phần bột còn lại cắt dọc thành những dải bột dài rộng khoảng 2cm.
- Dùng những dải bột vừa cắt để đan nong mốt lên như một nắp đậy.
- Bánh sau khi đan xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút.
- Lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
