Món xơ mít trộn lá chanh ăn cực ngon và lạ miệng. Ăn mít xong đừng bỏ xơ, chỉ cần chút biến tấu nhỏ là bạn đã có ngay món ngon ngỡ ngàng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm xơ mít trộn lá chanh này ngay nhé!
» Xem thêm: Món gỏi mít non tôm thịt chống ngán
Nguyên liệu làm xơ mít trộn lá chanh ngon lạ miệng:
- 1kg xơ mít
- 50g muối
- 15 lá chanh thái chỉ
- Nước sôi để nguội.
Cách làm món xơ mít trộn lá chanh ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Xơ mít cho vào nồi hoặc thau, thêm muối và lá chanh bóp đều cho ngấm muối.
- Cho vào hũ nén chặt lại rồi dùng cây tre cài lại hoặc cho nước vào túi rồi đè lên để khi lên men xơ mít không bị nổi lên trên, sau đó cho thêm nước sôi để nguội vào cho ngập xơ mít.
- Đậy kín muối 3 ngày lên men chua là được.
Bước 2:
- Khi xơ mít đã chua, vớt ra rửa sạch với nước lạnh rồi vắt cho kiệt nước.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho tỏi băm vào phi vàng thơm thì cho hết xơ mít vào xào, nêm thêm 2 thìa cafe đường và ít bột ngọt.
- Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình, tắt bếp cho lá chanh thái chỉ và ớt vào trộn đều và trình bày ra đĩa và cùng thưởng thức.
Có thể dùng mỡ heo để xào sẽ thơm ngon hơn nữa! Múi mít ăn ngay, xơ mít thì muối chua làm món này còn hạt mít thì luộc hoặc rang, như vậy phần bỏ đi của trái mít chỉ là phần vỏ bên ngoài thôi.
Nếu bạn cũng thích trái mít, hãy thử làm món xơ mít trộn lá chanh này nhé, ngon cực kỳ đấy!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
