Món xà lách trộn thịt bò chống ngán cho ngày hè

Bước 1:

• Thịt bò mua về thì rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
• Rửa sạch rau xà lách dưới vòi nước, rồi cắt thành từng khúc khoảng 5cm.

• Cà chua và cà chua bi rửa sạch, với cà chua bi thì bạn cắt đôi, còn cà chua thì cắt thành từng khoanh. Nếu như không có cà chua bi, thì bạn sử dụng một loại cà chua thôi cũng được.
• Dưa leo rửa sạch, cắt làm đôi để bỏ đi phần ruột bên trong, rồi cắt thành từng miếng xéo vừa ăn.
• Hành tây lột vỏ, rửa lại với nước rồi cắt thành từng khoanh nhỏ, cho vào trong nước lạnh, ngâm 5 phút để loại bỏ mùi hăng của hành.

Bước 2:

• Cho thịt bò vào trong một cái tô cùng với phần tỏi băm, tương cà, tương ớt, dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường và một ít bột năng.
• Trộn đều để thịt thấm gia vị, sau đó cho dầu ăn vào, tiếp tục trộn đều để thịt ngấm dầu ăn, rồi ướp thịt trong 5 phút.
• Bột năng giúp thịt bò không bị chảy nước, giữ được độ ngọt của thịt. Dầu ăn sẽ giúp thịt bò mềm, không bị dai sau khi chế biến.

Bước 3:

• Bắc một cái chảo lên bếp, khi chảo nóng lên thì cho một ít dầu ăn vào, rồi cho thịt bò vào xào ở lửa lớn cho thịt bò săn lại, vừa chín tới thì tắt bếp.

Bước 4:

• Cho cà chua, cà chua bi, xà lách, hành tây và dưa leo ra đĩa, trang trí theo sở thích, sau đó rưới sốt dầu giấm lên đều phần rau.
• Rồi cho thịt bò lên cùng với một ít dầu giấm và thưởng thức.
• Khi ăn món này bạn chấm kèm thịt bò với một chén nước tương.

Mách nhỏ:

• Nếu như bạn không mua được sốt dầu dấm thì có thể tự làm tại nhà, cho vào chén 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng canh dầu olive và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều hỗn hợp lại với nhau rồi cho tỏi và ớt vào.

Chúc các bạn thực hiện thành công!