Món vỏ dưa hấu xào nấm lạ miệng sẽ giúp bạn có món ngon không tưởng. Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng có trong vỏ dưa không thua kém gì ruột nên nếu bỏ đi là quá lãng phí.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng tìm hiểu những lợi ích của vỏ dưa hấu cũng như cách làm món vỏ dưa hấu xào nấm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món ngon từ vỏ dưa hấu ngon lạ bạn nên biết
Nội dung chính
Lợi ích của vỏ dưa hấu:
Vỏ dưa hấu có hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao, đặc biệt là phần cùi (phần màu trắng). Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa, lợi tiểu giúp giải nhiệt, giữ huyết áp ổn định, cung cấp nhiều Vitamin tốt cho sức khỏe.
Tuy nhiên, nếu chỉ ăn cùi thì hiếm có người ăn, vì nó chủ yếu không có mùi vị gì thơm ngon. Chính vì vậy, chế biến bằng cách xào với nấm sẽ giúp bạn có món ngon không tưởng.
Nguyên liệu làm vỏ dưa hấu xào nấm ngon lạ miệng:
- 1/2 quả dưa hấu (chỉ lấy phần cùi màu trắng, bỏ phần ruột màu đỏ và vỏ màu xanh).
- 5 quả ớt ta, 2 quả ớt chuông.
- 6gr hành lá.
- 2 tép tỏi.
- 6gr nấm mèo rửa sạch, thái nhỏ.
- Giấm.
- Gia vị: Muối, đường.
Cách làm món vỏ dưa hấu xào nấm ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Cắt cùi dưa thành lát mỏng, sau đó ướp gia vị (muối, đường) trong vòng 5 phút.
- Trong thời gian ướp gia vị, bạn cần thái nhỏ những nguyên liệu như ớt chuông, hành lá, tỏi.
Bước 2:
- Cho dầu vào chảo, tiếp tục cho ớt, tỏi vào xào.
- Khi tỏi dậy mùi, cho cùi dưa hấu đã ướp vào chảo (lưu ý chỉ lấy phần xác, không lấy nước).
Bước 3:
- Xào ở lửa vừa, tiếp tục cho 1 muỗng giấm vào đảo đều, rồi cho những nguyên liệu còn lại vào, nêm nếm vừa ăn.
- Cho món ăn ra đĩa và cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
