Món ức vịt khoai tây sốt chanh leo ngon chuẩn vị

Món ức vịt khoai tây sốt chanh leo là món ăn rất giàu dinh dưỡng. Món ăn là sự kết hợp giữa các nguyên liệu với nhau sẽ giúp bùng nổ hương vị, tạo ra 1 món ăn ngon không thể chối từ.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món ức vịt khoai tây sốt chanh leo này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món vịt rang muối ngon cuốn hút và hấp dẫn

Nguyên liệu làm món ức vịt khoai tây sốt chanh leo:

• 5 miếng ức vịt.
• 400gr khoai tây.
• 100ml siro phong.
• 70ml rượu whisky.
• 10gr mật đường.
• 4 quả chanh leo.
• 2 cái hoa hồi.
• 2 thìa canh bơ.
• 1 mớ rau mùi nhỏ.
• 1 thìa cafe hạt nêm.
• 1/2 thìa cafe mì chính.
• 1/2 thìa cafe muối.
• 1/2 thìa cafe tiêu xay.

Cách làm món ức vịt khoai tây sốt chanh leo:

Bước 1:

• Luộc khoai tây trong 15 phút cho chín mềm rồi bóc vỏ, nghiền nát.

Bước 2:

• Đặt chảo lên bếp, đợi nóng thì cho bơ vào, ngay khi bơ sôi thì cho cả khoai tây vào, vừa đảo vừa dằm cho nhuyễn trong 2 phút.
• Sau đó cho 1/2 thìa cafe muối vào cùng rau mùi băm nhỏ và tắt bếp.

Bước 3:

• Rửa sạch ức vịt, khứa các đường chéo rồi mang ướp cùng hạt nêm, mì chính, tiêu xay trong 20 phút.

Bước 4:

• Dùng chảo sâu lòng đặt lên bếp rồi cho dầu vào và tiến hành rán chín ức vịt.
• Ban đầu mở lửa to, sau vặn nhỏ để thịt bên trong chín hoàn toàn.
• Sau đó, gắp ức vịt ra đĩa.

Bước 5:

• Cắt đôi chanh leo, moi cả hạt lẫn ruột vào 1 chảo, sau đó cho thêm hoa hồi và rượu whisky vào đun sôi.
• Tiếp theo, bắc chảo ra, cho thêm siro phong và mật đường vào, tiếp tục đun đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 6:

• Đổ khoai tây nghiền ra 1 góc đĩa bên cạnh miếng ức vịt
• Còn nước sốt vừa hoàn thành ở bước trên thì mang rưới lên trên vịt là xong.