Món trứng hấp tôm khá bắt mắt và hấp dẫn với màu vàng ươm của trứng kết hợp với màu đỏ rực của tô, điểm thêm chút xanh biếc của hành lá.
Hương vị của món ăn cũng rất đậm đà và thơm ngon không thể cưỡng lại.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm trứng hấp tôm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món trứng hấp đậu phụ thịt băm ngon lạ miệng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm trứng hấp tôm ngon khó cưỡng:
- Trứng gà: 2 quả.
- Đậu hũ non: 1 hộp.
- Tôm: 8 con.
- Rượu gạo: 1 thìa cà phê.
- Mắm loại ngon: 2 thìa cà phê..
- Hành lá: 1 cọng.
- Bột nêm, gừng…
Cách làm món trứng hấp tôm ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Trứng gà đập ra bát tô đánh tan.
- Đậu phụ non các bạn cho lấy ra khỏi hộp, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, rồi cho ra tô to.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
- Ướp tôm cùng với gừng và hạt nêm trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.
- Tiếp theo các bạn nêm 1/2 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa cà phê rượu gạo vào bát trứng đánh tan, khuấy thật đều rồi đổ hỗn hợp trứng này vào tô đựng đậu phụ.
Bước 2:
- Đun sôi nước trong nồi hấp, rồi đặt tô đựng hỗn hợp trứng đậu vào hấp trong khoảng 10 phút, lúc này trứng đã đông đặc lại.
- Tiếp theo các bạn xếp tôm đã ướp sẵn lên trên mặt trứng rồi rưới đều 2 thìa cà phê mắm lên trên.
Bước 3:
- Các bạn đậy nắp nồi lại, hấp tiếp trong khoảng 10 phút nữa là tôm chín.
- Mở nắp nồi, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tiếp tục hấp thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
- Lấy tô trứng hấp tôm ra ngoài là có thể chuẩn bị thưởng thức rồi đấy.
Mách nhỏ:
- Tôm chọn những con còn tươi sống, chắc thịt.
- Trong quá trình hấp các bạn nhớ thường xuyên lau nước đọng trên nắp nồi để tránh nước rơi ngược lại vào tô trứng nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
