Món trứng chiên thịt bằm kiểu mới lạ là sự kết hợp của trứng và thịt bằm, sau khi chiên lên thì tạo nên một đĩa trứng chiên thịt ngon tuyệt vời.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm trứng chiên thịt bằm này ngay nhé!
» Xem thêm: Món trứng chưng thịt ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món trứng chiên thịt bằm ngon tuyệt:
- 3 quả trứng.
- 100g thịt.
- Hành lá, hành tím.
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, nước mắm.
Cách làm món trứng chiên thịt bằm ngon tuyệt:
Bước 1:
- Thịt heo sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó đem đi băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, rồi cắt nhuyễn.
- Hành tím lột vỏ, rửa lại với nước, sau đó băm nhuyễn.
Bước 2:
- Cho thịt vào một cái tô nhỏ cùng với một ít hành tím, tiêu, hạt nêm và nước mắm, trộn đều để cho thịt thấm đều gia vị, rồi ướp trong 20 phút.
- Cho trứng vào một cái tô riêng, rồi cho một ít hạt nêm, nước mắm và hết phần hành lá vào, dùng đũa đánh cho tan lòng đỏ và lòng trắng.
Bước 3:
- Bắc một cái chảo lên bếp, sau đó dầu ăn và hành tím còn lại vào, phi lên cho thơm, rồi cho thịt heo đã ướp vào, đảo đều ở lửa lớn cho thịt săn lại và không bị chảy nước.
- Khi thịt đã chín thì cho trứng vào, rồi cho trứng vào trong chảo, dùng đũa khuấy để trứng và thịt tạo thành một hình tròn đẹp mắt, đậy nắp lại chiên ở lửa vừa cho trứng vừa chín tới thì tắt bếp.
- Bạn không nên lật mặt trứng, để tránh trứng và thịt bị nát, thịt bị chìm vào trong trứng.
- Món này bạn ăn kèm với cơm trắng, chấm cùng một chén nước tương có vài lát ớt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
