Món tôm tích cháy tỏi cay nồng hấp dẫn

Món tôm tích cháy tỏi với vị cay cay của tỏi quyện với vị ngọt tươi của tôm ăn cùng cơm nóng như là một món mặn thì ngon tuyệt vời.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm tôm tích cháy tỏi này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món canh tôm mọc hạt sen thanh lọc cơ thể

Nguyên liệu làm món tôm tích cháy tỏi cay nồng hấp dẫn:

• Tôm tích: 500gr.
• Tỏi: 100gr.
• Ớt: 1 trái.
• Rau thơm, xà lách để trang trí, hạt nêm, muối, đường và dầu ăn.

Cách làm món tôm tích cháy tỏi cay nồng hấp dẫn:

Bước 1:

• Tỏi bóc bỏ vỏ rồi đem rửa sạch và để ráo.
• Tiếp theo, bạn đem cắt tỏi thành lát rồi đem băm nhỏ và để riêng.
• Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem băm nhỏ, để riêng.
• Rau thơm lặt sạch và rửa kỹ với nước. Sau đó, đem ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, vẩy khô và để ráo.

Bước 2:

• Tôm tích rửa kỹ với nước sạch, để ráo.
• Tiếp theo, bạn dùng kéo để cắt một đường dọc trên phần vỏ lưng của con tôm. Cách này sẽ giúp thịt tôm thấm gia vị và khi chiên sẽ mau chín hơn.
• Sau khi cắt vỏ xong, bạn ướp tôm tích với 1 muỗng hạt nêm, xóc đều và để khoảng 15 phút cho tôm thấm gia vị.

Bước 3:

• Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo.
• Khi dầu sôi, bạn lần lượt cho tôm tích vào chiên cho chín vàng.
• Sau khi chiên xong, bạn vớt tôm ra, để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Bước 4:

• Sau khi đã chiên xong tôm, bạn cho tỏi ớt băm nhỏ vào phi thơm.
• Bạn chú ý đảo thật đều tay và liên tục trong khoảng 2 phút.
• Khi thấy tỏi hơi seo và ngả màu hơi vàng thì bạn cho tôm tích vào, xóc đều.
• Cho thêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng đường vào, xóc đều thêm lần nữa và đun tiếp cho đến khi tôm cháy cạnh là được.
• Cho tôm ra đĩa, cho thêm xà lách và rau thơm xếp cùng để trang trí.