Món tôm kho tàu có hương vị thơm ngon lạ miệng với những con tôm to, thịt chắc nịch, vị béo của gạch cùng vị ngọt tự nhiên của nước dừa được thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm rất ngon.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm tôm kho tàu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món cá cơm chiên giòn ngon khó cưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm tôm kho tàu gạch đỏ au ngon bắt mắt:
- 500gr tôm càng xanh.
- 15gr đầu hành lá.
- 500ml nước dừa tươi.
- 30ml nước cốt chanh.
- 15gr tỏi băm.
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn.
Cách làm món tôm kho tàu gạch đỏ au ngon bắt mắt:
Bước 1:
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ, rút bỏ chỉ lưng tôm giữ lại phần đuôi để khi chiên nhìn cho đẹp mắt.
- Sau đó bạn tiếp tục lấy gạch tôm bỏ riêng ra chén.
Bước 2:
- Đặt chén gạch tôm vào nồi nước để tiến hành chưng cách thủy.
- Lần lượt cho vào 30ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy đều cho đến khi hòa tan.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi dầu nóng thì cho tôm vào chiên săn 2 mặt thì đổ ra tô.
Bước 4:
- Cho lần lượt 15gr tỏi băm, 15gr đầu hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm và cuối cùng là phần gạch tôm đã hấp rồi trộn đều tay .
- Cho hỗn hợp trên vào nồi, cho 500ml nước dừa và tiến hành kho với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút đến khi nước sánh lại.
- Bạn có thể cho chút tiêu và hành lá vào cho đẹp mắt hơn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
