Món tôm chiên trứng muối lạ miệng là sự kết hợp mới lạ giữa tôm và trứng muối sẽ làm cho bữa cơm nhà càng thêm thú vị.
Món tôm chiên trứng muối có vị ngọt dai của thịt tôm, kết hợp với lớp vỏ ngoài được chiên vàng rượm, mặn mà sốt trứng muối vô cùng đưa cơm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm tôm chiên trứng muối này ngay nhé!
» Xem thêm: Món tôm nướng phô mai giòn rụm ăn là mê
Nội dung chính
Nguyên liệu làm tôm chiên trứng muối ngon lạ miệng:
- 600g tôm.
- 2 quả trứng muối.
- 1 quả trứng gà.
- Hành tím băm.
- Bột chiên giòn.
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tiêu, bơ thực vật.
Cách làm món tôm chiên trứng muối ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ chân, lột vỏ hoặc bạn có thể chừa lại phần đuôi cho đẹp.
- Sau khi làm sạch tôm thì bạn thấm nước cho tôm thật ráo.
- Luộc trứng muối rồi để nguội.
Bước 2:
- Ướp tôm với một ít tiêu, hạt nêm và muối đường.
- Đập một quả trứng gà vào tôm.
- Cho thêm bột chiên giòn và trộn đều sao cho tôm được phủ đều 1 lớp bột vừa phải là được.
- Bắc chảo lên cho nóng, cho dầu đủ để ngập tôm.
- Sau đó cho tôm vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn thì bạn vớt ra, để ráo.
Bước 3:
- Trứng muối sau khi luộc bạn cắt đôi, lấy riêng lòng đỏ cho vào tô rồi nghiền thật nhuyễn.
- Dùng một chảo khác để bắc lên bếp, cho 3 thìa lớn bơ vào chảo, đun chảy.
- Thêm hành băm vào và phi thơm.
- Khi hành đã thơm, bạn cho tất cả lòng đỏ trứng đã nghiền nhuyễn vào xào đều tay với lửa nhỏ.
- Thêm hạt nêm, muối đường sao cho vừa ăn.
- Đến khi sốt trứng muối sệt lại thì bạn cho tôm chiên vào đảo thật đều tay.
- Khi tôm đã thấm gia vị, được phủ đều một lớp sốt vàng óng thì tắt bếp.
- Bạn nên ăn món này khi nóng, kèm với rau xà lách và nước chấm.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
