Món tim cừu om hạnh nhân mềm thơm ngất ngây có vị ngậy thơm này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tim cừu om hạnh nhân này ngay nhé!
» Xem thêm: Thịt cừu nấu nho Ninh Thuận – món ăn ngon đặc biệt và hấp dẫn
Nội dung chính
Nguyên liệu làm tim cừu om hạnh nhân ngon ngất ngây:
Nguyên liệu làm nhân
- 4 quả tim cừu.
- 1 muỗng bột canh.
- Muối và hạt tiêu đen.
- 50g bơ.
- 2 cần tây, thái nhỏ.
- 1 củ hành tây, thái nhỏ.
- 4 tép tỏi, thái nhỏ.
- 190ml rượu trắng.
- 250ml thịt cừu hoặc thịt gà.
- 4 nhánh húng tây.
Nguyên liệu chế biến đồ ăn:
- 300g ô liu xanh.
- 80ml dầu ô liu.
- 100g hạnh nhân.
- Một bó nhỏ bạc hà.
- Một bó rau mùi tây nhỏ.
- 2 tép tỏi.
- Nước ép và vỏ của 1 quả chanh.
- 3 con cá cơm đóng hộp.
- Muối và hạt tiêu đen.
Cách làm món tim cừu om hạnh nhân ngon ngất ngây:
Bước 1:
- Với nguyên liệu ướp đồ ăn, bạn trộn tất cả với nhau, ngoại trừ tim cừu và thịt cừu (gà) rồi cho chúng vào máy xay nhỏ vừa phải.
- Sau đó cho hỗn hợp ra bát.
Bước 2:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C.
Bước 3:
- Làm sạch tim cừu.
- Sau đó lấy hỗn hợp ở bước 1 nhét vào trong tim cừu nhiều nhất có thể rồi lấy thịt cừu (gà) bọc bên ngoài.
Bước 4:
- Làm nóng bơ trong chảo rồi cho tim cừu vào chiên đều các mặt.
- Thêm cần tây, hành tây và tỏi vào chảo đảo đều trong vài phút.
- Tiếp tục thêm rượu, húng tây, cá cơm và đun lửa nhỏ và cho vào lò nướng trong 2 giờ.
Bước 5:
- Lấy tim cừu ra thái lát, vắt chút nước chanh lên, thái lát và thưởng thức với nước sốt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
