Món thịt viên củ sen có cách chế biến khá đơn giản, nhưng mang đến cho bạn hương vị thơm ngon, hấp dẫn, nhất là trong những ngày trời mưa lạnh ngồi nhâm nhi cùng cả nhà thì còn gì bằng.
Chỉ cần cho thêm củ sen hoặc củ năng (mã thầy) thì món thịt viên quen thuộc bỗng ăn giòn sừn sựt lạ miệng vô cùng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt viên củ sen này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt viên chiên vỏ giòn rụm bên trong thơm mềm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt viên củ sen ngon khó cưỡng:
- 250g thịt ba chỉ ngon.
- 100g giò sống.
- 100g củ sen.
- 1/2 quả ớt đỏ.
- 1 củ hành lá.
- 2 thìa súp nước tương.
- 1 thìa súp bột năng.
- 1/2 thìa cafe muối.
- Hạt tiêu.
- Dầu ăn.
Cách làm món thịt viên củ sen lạ miệng ngon khó cưỡng:
Bước 1:
- Thịt rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
- Củ sen gọt vỏ, thái hạt lựu thật nhỏ.
- Ớt thái nhỏ, hành củ thái nhỏ.
Bước 2:
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho củ sen, ớt và chút muối vào xào cho chín.
Bước 3:
- Cho thịt vào tô, thêm giò sống, phần nhân vừa xào, hành lá và các gia vị còn lại vào rồi trộn đều lên.
Bước 4:
- Cho chút dầu ăn vào chảo chống dính, nặn thịt thành từng viên nhỏ sau đó đem chiên vàng đều cả hai mặt là xong.
- Cuối cùng gắp chả viên ra đĩa, ăn cùng cơm nóng chấm mắm ớt chua ngọt rất ngon.
Chúc bạn thực hiện thành công!
