Món thịt nhím Ba Vì ngon, ngọt giàu giá trị dinh dưỡng, ăn có vị thơm, lạ miệng. Không chỉ là món ăn ngon, thịt nhím còn rất tốt cho sức khỏe.
» Xem thêm: Bí quyết nấu phở bò Hà Nội ngon chuẩn vị
Nội dung chính
Ưu điểm của nhím Ba Vì:
Nhím có ưu điểm là thịt nạc, chắc, thơm, hầu không có mỡ, lớp bì dày nhưng giòn nên chế biến theo phong cách nào cũng ngon.
Tại đây, thịt nhím được làm thành nhiều món phong phú, hấp, nướng, xào lăn, hầm, rang muối… Trong số đó, có thể điểm mặt một số món được thực khách ưa chuộng nhất.
Món thịt nhím Ba Vì – Đặc sản bạn nên thử một lần:
Thịt nhím cuộn lá lốt:
Món ăn thu hút người sành ăn bởi vị ngọt tự nhiên của thịt nhím kết hợp với hương vị độc đáo của lá lốt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn không thể chối từ.
Thịt nhím nướng Ba Vì:
Món nướng luôn là món dễ ăn, dễ nghiện, dễ hợp khẩu vị. Thịt nhím nướng được chế biến thành các món khác nhau như nhím nướng mắc mật, nhím nướng riềng mẻ, nhím nướng sả…
Nhím nướng ở đây nướng bằng than hoa, nhờ thế nó mới có độ thơm, giòn, dậy mùi.
Món ăn này có vị ngọt tự nhiên, lớp bì chín dai giòn chấm với mắc kén đặc trưng sẽ cho một món ăn rất lạ miệng.
Nhím hấp Ba Vì:
Thịt nhím hấp cũng là món dành cho những ai hay đa nghi, luôn tự hỏi: “Liệu có đúng mình đang được ăn thịt nhím”.
Vậy thì câu trả lời nằm ở những miếng thịt nhím có lớp bì với “hoa văn” đặc biệt là vết lông nhím đã được sơ chế cẩn thận.
Một món ăn mà cảm nhận bằng nhãn quan thôi cũng đã thấy đủ màu sắc và thú vị.
Thịt nhím om giả cầy:
Đặc trưng của món thịt cầy om là sự pha trộn của 3 gia vị chính: riềng, mẻ, mắm tôm vì thế một món ăn nào dù bằng thịt gì có sự kết hợp của 3 gia vị trên đều được quen gọi là giả cầy.
Giả cầy ăn mềm lại rất đậm đà, ăn cùng với bún hoặc cơm mãi không thấy chán.
Nếu ai đã từng thưởng thức chắc hẳn sẽ không thể quên được món ăn hấp dẫn này.
