Món thịt heo kho nghệ là một món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe với miếng thịt mềm ngon thơm lừng cùng với màu vàng óng của nghệ làm cho món ăn không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt kho nghệ ngon bổ dưỡng này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt heo xào lăn thơm phức ăn ăn cũng khen
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt kho nghệ ngon bổ dưỡng:
- 300g thịt heo nạc.
- 1 củ nghệ.
- 1 củ hành khô.
- Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn, đường, nước mắm.
Cách làm món thịt kho nghệ ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
- Thịt heo mua về rửa sạch với nước muối, trụng qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ mùi hôi ở thịt.
- Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
- Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
- Nghệ cạo sạch vỏ rồi rửa sạch cho vào cối giã cho nát.
Bước 2:
- Cho thịt heo đã thái vào một cái tô, sau đó cho vào 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm các gia vị.
Bước 3:
- Đặt một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thịt heo đã ướp vào và đảo đều trong lửa lớn khoảng 5 phút.
- Sau khi miếng thịt săn lại thì cho nghệ vào đảo đều. Vặn lửa nhỏ và kho liu riu từ 10 – 15 phút.
- Nêm nếm gia vị đến vừa ăn, khi miếng thịt heo săn lại thì tắt bếp.
- Cho thịt kho ra dĩa cùng với với cơm nóng.
Thịt heo kho nghệ là một món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, vì trong nghệ có chứa chất tốt cho máu, thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho các mẹ bầu sau sinh.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
