Món thịt gà kho nấm cà rốt hấp dẫn đưa cơm

Món thịt gà kho nấm cà rốt  là sự kết hợp giữa vị ngọt thơm của nấm hương và cà rốt tiết ra hòa quyện và thấm vào từng thớ thịt gà làm món ăn trở nên khác lạ và ngon miệng hơn.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt gà kho nấm cà rốt này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món thịt gà sốt mù tạt mật ong lạ miệng

Nguyên liệu làm thịt gà kho nấm cà rốt hấp dẫn đưa cơm:

• Thịt gà: 300 g.
• Nấm hương khô: 30 g.
• Cà rốt: 1 củ.
• Ớt sừng: 1 quả.
• Nước tương nhạt: 15 ml.
• Nước tương đặc: 5 ml.
• Rượu nấu ăn: 5 ml.
• Tỏi: 3 tép.
• Gừng: 3 g.
• Dầu ăn: 15 ml.

Cách làm món thịt gà kho nấm cà rốt hấp dẫn đưa cơm:

Bước 1:

• Thịt gà mua về các bạn đem bóp với chút muối rồi rửa lại thật sạch với nước.
• Chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái vát.
• Nấm hương khô đem ngâm với nước cho nở mềm rồi đem rửa lại, bỏ cuống.
• Gừng cạo sạch vỏ, thái lát.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Bước 2:

• Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng, tỏi vào phi thơm.
• Khi thấy gừng tỏi dậy mùi thì trút thịt gà vào xào đến khi thấy thịt gà săn lại.
• Nêm 15 ml nước tương nhạt + 15 ml nước tương đặc + 5 ml rượu nấu ăn.
• Dùng đũa đảo đều với lửa vừa để thịt gà ngấm gia vị.

Bước 3:

• Khi thấy thịt gà chuyển màu nâu vàng thì cho thêm nước lọc vào nồi, lượng nước sao cho xâm xấp mặt thịt là được.
• Ban đầu đun với lửa lớn, đến khi nước trong nồi sôi lên cho nấm và cà rốt và kho cùng thịt.
• Đun tiếp đến khi nước sôi lại thì giảm lửa xuống mức nhỏ đun tiếp khoảng 15 – 20 phút để cà rốt chín mềm.

Bước 4:

• Đun đến khi nước cạn dần chỉ còn sền sệt, thịt gà, nấm cà rốt được kho chín mềm, hòa quyện với nhau.
• Nêm nếm lại lần cuối cho thật vừa miệng, đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.
• Bày món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức rồi.

Hương vị ngọt mềm, đậm đà của thịt gà hòa quyện với vị ngậy thơm của nấm, của cà rốt, thêm chút se cay của ớt, gừng làm món ăn trở nên vô cùng quyến rũ và đặc biệt hao cơm..

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!