Món thịt bò sốt vang kiểu mới ngon hấp dẫn với thịt bò hầm chín mềm tan trong miệng cộng với hương thơm đặc biệt của gia vị, rượu vang làm cho bạn không thể cưỡng lại được.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt bò sốt vang kiểu mới này ngay nhé!
» Xem thêm: Mì xào thịt bò phô mai ngon miệng bổ dưỡng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thịt bò sốt vang kiểu mới ngon hấp dẫn:
- 1kg thịt bò (thịt bò bắp hoặc miếng có nhiều gân)
- 4 củ khoai tây nhỏ
- 2 củ tỏi
- 2 quả cà chua
- 2 bát con nhỏ rượu vang
- 4 muỗng canh nước xốt cà chua (nếu không bạn có thể dùng quả cà chua bỏ hạt)
- 2 củ gừng nhỏ
- 2 củ cà rốt
- Quế + hồi + muối + tiêu + bột nêm
- 1 gói ngũ vị hương
- 2 muỗng canh đường
- Rau mùi
Cách làm món thịt bò sốt vang kiểu mới ngon hấp dẫn:
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch thịt với nước lạnh.
- Tiếp đó, bạn cho một chút rượu vang vào thịt bò để ngâm 5-10 phút rồi bỏ ra, rửa lại sạch.
- Sau đó cắt thịt bò theo miếng vuông nhỏ, rồi ướp với nước mắm, ½ thìa cà phê muối, ít tiêu và gừng, tỏi băm cùng ngũ vị hương, 1 thìa đường, rượu vang, quế.
- Khi đã trộn gia vị xong, bạn để thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 40-50 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 2:
- Bạn đặt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng.
- Tiếp theo bạn cho tỏi vào phi thơm rồi trút cà chua cắt hạt lựu vào xào đến khi cà chua chín mềm.
- Cho tiếp phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho săn. Bạn cần lưu ý phải loại bỏ hạt cà chua để nước sốt vang được đẹp hơn.
Bước 3:
- Bạn thêm nước sốt cà chua và nước sôi xâm xấp mặt thịt, chỉnh lửa nhỏ rồi hầm thịt bò đến khi chín mềm.
- Khi đun thịt bò nên để lửa nhỏ liu riu, miếng thịt bò sẽ mềm, nước sốt vang không bị rút.
- Sau khi thịt bò mềm, nếu thích ăn khoai tây hoặc cà rốt thì cắt nhỏ miếng khoai tây, cà rốt vừa miệng ăn cho vào nồi và đun cùng cho tới khi chín.
- Cần phải chú ý không nên quấy nhiều lần sẽ khiến cho 2 nguyên liệu này bị nát.
- Múc thịt bò sốt vang ra tô, rắc thêm ít tiêu, ớt nếu thích ăn cay, sau đó là rau mùi hoặc hành tây.
- Món ăn này bạn có thể ăn cùng cơm nóng, bánh mì đều thơm ngon hấp dẫn.
Mách nhỏ:
- Để nấu thịt bò sốt vang ngon và thơm, bạn hãy sử dụng rượu vang đỏ.
- Bạn có thể thay thế cà chua tươi bằng nước sốt cà chua để nước sốt vang có phần hấp dẫn.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
