Món thịt băm khoai tây rim mặn với thịt băm mềm ngọt, đậm đà kết hợp với khoai tây nghiền mịn mượt, ngậy thơm ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon tuyệt.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt băm khoai tây rim mặn này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thịt băm rim mực thơm ngon
Nguyên liệu làm thịt băm khoai tây rim mặn ngon tuyệt:
- Thịt băm: 200 g.
- Khoai tây: 1củ.
- Tỏi: 2 tép.
- Gừng: 1 mẩu nhỏ.
- Dầu ăn, rượu nấu ăn, muối, đường, bột gà, nước mắm, bột nêm…
Cách làm món thịt băm khoai tây rim mặn ngon tuyệt:
Bước 1:
- Khoai tây rửa sạch bùn đất, sau đó gọt sạch vỏ rồi đem khoai tây đi hấp chín.
- Khi khoai đã được hấp chín mềm, các bạn dùng dĩa nghiền đến khi nhuyễn nát.
- Tỏi, gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
- Thịt nên chọn loại thịt có lẫn chút mỡ mua về đem bóp với chút muối, rửa xả lại cho sạch.
- Để ráo bớt nước rồi cho ra thớt băm nhỏ.
- Cho thịt vào bát tô ướp cùng gừng, tỏi băm + 2 thìa nước mắm + 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều.
- Ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm kỹ gia vị.
Bước 2:
- Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng thì trút thịt băm vào chảo, đảo đều tay.
- Xào đến khi thịt săn lại và tỏa mùi thơm thì nêm 1 thìa canh nước mắm + nước tương, đường, bột gà vừa đủ vào chảo.
- Đảo để gia vị hòa tan và ngấm đều vào thịt trong khoảng 2 – 4 phút.
Bước 3:
- Các bạn trút khoai tây nghiền vào chảo, đảo đều để khoai tây tơi ra, quyện chung với thịt băm, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đun đến khi nước trong nồi cạn dần chỉ còn sền sệt thì tắt bếp và trút món ăn ra đĩa, dùng khi còn nóng.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
