Món thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát

Món thạch sương sáo nước cốt dừa mát lạnh, béo ngậy và thơm phức sẽ là thức uống ngon tuyệt mát lạnh cho cả nhà trong những ngày hè nắng nóng này đấy.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực cùng học cách làm món thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món thạch dâu tây vừa bắt mắt vừa mát lạnh

Nguyên liệu làm món thạch sương sáo nước cốt dừa:

• 1 gói bột sương sáo 50g.
• 1/2 lon nước cốt dừa.
• 100g đường trắng, nước.

Cách làm món thạch sương sáo nước cốt dừa thơm mát:

Bước 1:

• Cho 50g bột sương sáo và 100g đường (có thể tăng giảm tùy độ ngọt mình muốn) vào 1 cái nồi.
• Dùng thìa khẽ trộn đều tránh bột bay tung tóe. Cho từ từ 1 lít nước vào nồi khuấy đều, nhẹ tay đến khi bột tan hết.
• Sau khi bột tan hết ngâm khoảng 10 phút.

Bước 2:

• Sau khi bột tan hết thì bắc bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột sánh đặc lại, tiếp tục đun và khuấy đều khoảng 3-4 phút nữa.

Bước 3:

• Đổ ra khuôn hoặc hộp đựng, để bên ngoài cho nguội, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng lại.
• Sau khi thạch đã đông cứng, lấy sương sáo ra khỏi hộp, dùng dao cắt thành những viên vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 4:

• Cho sương sáo vào ly/cốc, thêm nước cốt dừa vào cùng, nước cốt dừa làm sẵn trong lon hơi nhạt nên nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể thêm chút xíu đường vào cùng hoặc chút đá bào.

Lưu ý khi làm món thạch sương sáo nước cốt dừa:

• Khi trộn bột sương sáo với đường có thể điều chỉnh lượng nước tăng/giảm khoảng 100ml tùy theo bạn muốn sương sáo mềm hay cứng.
• Khi mua nước cốt dừa để làm thạch sương sáo bạn cần lưu tâm đến hạn sử dụng.