Món thạch nhãn cầu có hình dạng bắt mắt, và ngon miệng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của sữa, vị thanh mát của thạch thêm chút siro dâu trang trí phía trên làm món ăn thêm phần bắt mắt và tăng tính kinh dị đảm bảo mùa Halloween này của cả nhà sẽ rất thú vị đấy.
Halloween sắp tới, nếu bạn đang muốn làm một món tráng miệng vừa ngon vừa độc lạ lại không kém phần kinh dị hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thạch nhãn cầu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thạch thanh long đỏ thơm ngon ai cũng thích mê
Nội dung chính
Nguyên liệu làm thạch nhãn cầu độc đáo cho dịp Halloween:
- Bột rau câu dẻo: 10 gr.
- Đường cát trắng: 150 gr.
- Sữa đặc: 30 gr.
- Tinh chất than tre: 1/2 muỗng cà phê.
- Màu thực phẩm xanh dương: 1 ít.
- Siro dâu.
Cách làm món thạch nhãn cầu độc đáo cho dịp Halloween:
Bước 1:
- Trộn đều 10gr bột rau câu với 150gr đường cát trắng.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1.5 lít nước lọc, sau đó đun sôi.
- Khi nước bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa rồi cho toàn bộ hỗn hợp đường và bột râu câu vào, khuấy đều đến khi đường và bột rau câu tan hoàn toàn, đun hỗn hợp đến khi sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 2:
- Đổ hỗn hợp ra 1 tô lớn và 2 chén nhỏ.
- Cho vào tô lớn 30gr sữa đặc, khuấy đều.
- 2 chén nhỏ, chén thứ nhất các bạn cho 1/2 muỗng cà phê tinh chất than tre, khuấy đều.
- Chén thứ hai cho vào 1 – 2 giọt màu thực phẩm (màu xanh dương), khuấy đều.
Bước 3:
- Đổ hỗn hợp rau câu đã pha với tinh chất than tre ra đĩa tròn sao cho hỗn hợp phủ đều mặt đĩa, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 5 phút.
- Sau khi rau câu than tre đã đông lại, các bạn dùng khuôn tròn để cắt và tạo hình con ngươi.
Bước 4:
- Để tạo hình nhãn cầu, trước tiên các bạn dùng bơm tiêm hút khoảng 4ml hỗn hợp rau câu pha màu thực phẩm cho vào khuôn cầu.
- Thêm rau câu than tre đã cắt hình con ngươi vào từng khuôn, để hỗn hợp nguội khoảng 1 phút, sau đó cho phần rau câu sữa vào đầy khuôn.
- Để hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể sử dụng.
- Bạn có thể rưới 1 ít siro dâu lên trên để trang trí.
Mách nhỏ:
- Thạch nhãn cầu sau khi hoàn thành bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, và giữ được khoảng 3 – 4 ngày.
- Lưu ý nên để thạch nguội rồi mới cho vào tủ lạnh nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thạch nhãn cầu ngon độc đáo cho cả nhà dịp Halloween này rồi đấy. Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để trổ tài khi có dịp nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
