Món thạch dừa ngô non có hương vị rất riêng biệt, nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền, cách làm tại nhà cũng dễ dàng vô cùng nhưng mang đến cho gia đình món ăn ngon miệng.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món thạch dừa này ngay nhé!
» Xem thêm: Món thạch rau câu củ dền nhân phô mai dẻo thơm
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món thạch dừa ngô non ngon lạ miệng:
- 150gr ngô hạt (loại ngô ngọt).
- 100gr mật.
- 50gr đường vàng.
- 150gr dừa tươi nạo.
- 7gr bột gelatin.
- Khuôn đựng thạch hình nón hoặc hộp đựng.
Cách làm món thạch dừa ngô non ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Luộc ngô 5 phút cho chín mềm, các sợi dừa nạo to phải thái thành sợi nhỏ.
Bước 2:
- Cho mật, đường vào nồi cùng với 200ml nước, đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi sôi được 40 giây và thành dạng siro thì tắt bếp.
- Lọc hỗn hợp này qua rây để loại bỏ phần lợn cợn.
Bước 3:
- Cho tiếp 700ml nước còn lại vào nồi, đun sôi lên rồi từ từ đổ bột gelatin vào khuấy đều.
- Khi sôi lại thì đổ nước mật đường vào.
- Thấy nước sôi thêm 1 lần nữa mới cho thêm ngô, dừa nạo.
Bước 4:
- Nước sôi lại liền tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội bớt thì múc vào khuôn rồi bảo quản ngăn mát tủ lạnh nửa ngày cho đông là có thể ăn được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
