Món súp tôm bắp thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu nấu súp tôm bắp ngon khó cưỡng:

• 200g tôm.
• 650g bắp.
• 100g hành tím.
• 100g nấm rơm.
• Ngò rí, hành lá.
• 2 quả trứng gà.
• 15 quả trứng cút.
• 2 muỗng canh bột bắp.
• Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu.

Cách nấu món súp tôm bắp ngon khó cưỡng:

Bước 1:

• Tôm mua về rửa sạch, lột bỏ vỏ và chỉ trên lưng tôm, rồi cắt nhỏ.
• Bắp lột bỏ vỏ và râu, rửa lại với nước, rồi dùng dao cắt dọc phần bắp để lấy phần hạt, phần cùi bắp thì cắt làm đôi để nấu nước dùng.

Bước 2:

• Hành lá và ngò rí rửa sạch, với hành lá thì cắt nhỏ, nhỏ rí cắt thành từng cọng để trang trí.
• Nấm rơm rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
• Hành tím lột vỏ rửa sạch, chia làm 2 phần, một phần băm nhuyễn, một phần cắt lát mỏng. Phần cắt mỏng thì bạn đem đi phi hành nhé.
• Trứng cút rửa sạch, cho vào trong nồi nước, luộc trong 5 phút để trứng chín, để nguội rồi lột vỏ.

Bước 3:

• Cho tôm vào trong một cái tô, ướp với một ít hạt nêm và tiêu trong 15 phút để tôm thấm đều gia vị.
• Bắc một cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào cùng với phần hành tím băm nhuyễn, phi lên cho vàng thơm.
• Sau đó cho nấm rơm và tôm vào, đảo đều cho tôm săn lại thì tắt bếp.

Bước 4:

• Cho phần hạt và cùi bắp vào nồi nước, bắc lên bếp, đậy nắp lại đun ở lửa vừa cho nước sôi lên.
• Sau đó vớt phần cùi bắp ra, cho phần tôm và nấm vào, tiếp tục nấu cho nước sôi lên lại, nấu thêm 5 phút nữa thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.
• Hòa bột bắp với một ít nước, đổ từ từ vào nồi súp để tạo độ sệt, vừa cho vừa khuấy đều để bột không bị đóng cục.

Bước 5:

• Đập trứng cho vào trong chén, vừa cho vừa khuấy đều để trứng tạo một lớp màng mỏng. Nấu thêm 2 phút thì cho trứng cút vào, dùng muỗng khuấy đều và tắt bếp.
• Múc súp ra tô, rắc lên một ít hành, ngò, tiêu và hành tím phi và cùng thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!