Món sườn xào khoai tây mềm ngọt lạ miệng với từng miếng sườn chiên giòn xào khoai tây mềm ngọt đậm đà mới chỉ nhìn thôi đã bị hấp dẫn ngay rồi.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sườn xào khoai tây này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị Bắc
Nguyên liệu làm sườn xào khoai tây mềm ngọt lạ miệng:
- 400g sườn.
- 1 củ khoai tây.
- ½ quả ớt chuông xanh.
- ½ quả ớt chuông vàng.
- ½ củ hành tây.
- 1 quả trứng.
- Một ít hành lá.
- 15ml dầu hào.
- 2 thìa cà phê tinh bột.
- 1 thìa canh ớt chưng dầu.
- Một ít bột thì là, một ít muối, dầu ăn.
Cách làm món sườn xào khoai tây mềm ngọt lạ miệng:
Bước 1:
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó ngâm trong nước khoảng 5 phút rồi rửa lại thật sạch.
- Sau đó, cho sườn ra bát, thêm dầu hào, muối, tinh bột và lòng trắng trứng vào.
- Khoai tây gọt vỏ rồi thái khối.
- Hành tây, ớt chuông xanh, ớt chuông vàng thái dạng hạt lựu.
Bước 2:
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, đổ ớt và hành vào xào khoảng 1 phút rồi cho ra bát.
- Lấy một cái chảo khác, đun nóng dầu ăn đến khoảng 80% rồi cho khoai tây vào chiên chín vàng đều thì vớt ra đĩa.
Bước 3:
- Vẫn dùng chảo dầu đã chiên khoai tây, đổ sườn vào chiên cho sườn chín vàng rồi vớt ra đĩa.
Bước 4:
- Đổ khoai tây và sườn đã chiên vào đảo chung, thêm một thìa canh ớt chưng dầu cùng chút muối và bột thì là vào đảo đều khoảng 20 giây thì tắt bếp.
- Rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
