Món sườn rang muối tiêu ngon mới lạ bạn vẫn hoàn toàn có thể chinh phục được cả nhà, kể cả là người khó tính nhất cũng không thể cưỡng lại được.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món sườn rang muối tiêu này ngay nhé!
» Xem thêm: Món sườn kho khế chua ngon ngọt đậm đà
Nội dung chính
Nguyên liệu làm món sườn rang muối tiêu ngon lạ miệng:
- 500gr sườn non.
- Ướp thịt: 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê muối, ¼ thìa tiêu xay.
- 2 thìa bột ngô.
- 1 quả trứng gà.
- ½ chén bột mì.
- Dầu ăn.
- Hỗn hợp trộn: 2 tép tỏi băm nhỏ, ½ thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ, 2 nhánh hành lá trắng cắt nhỏ, 2 quả ớt xanh đỏ cắt nhỏ, muối và hạt tiêu.
Cách làm món sườn rang muối tiêu ngon lạ miệng:
Bước 1:
- Ngâm sườn trong nước 3 phút, thay nước ít nhất 1 lần để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn, vớt ra để ráo.
- Cho toàn bộ thành phần ướp vào sườn, trộn đều, để ít nhất 30 phút hoặc qua đêm.
- Trước khi nấu, trộn trứng và bột ngô vào sườn.
- Lăn sườn qua bột mì, để nguyên khoảng 10-15 phút trước khi chiên.
Bước 2:
- Làm nóng chảo dầu, cho sườn vào chiên trong 6-8 phút với lửa nhỏ.
- Nên chia sườn làm 2 lần để sườn được chín vàng giòn hơn, vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
- Chuẩn bị một chảo mới, thêm ½ thìa dầu phi thơm tỏi, gừng, hành lá và ớt.
- Trộn sườn vào và rắc thêm một chút muối, hạt tiêu là xong.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
