Món sườn kho trứng cút mang hương vị đậm đà, thơm ngon, lại dễ làm, chắc chắn sẽ hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn đến cùng thưởng thức.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm sườn kho trứng cút này ngay nhé!
» Xem thêm: Món bún sườn chua thanh mát xua tan nắng nóng
Nội dung chính
Nguyên liệu làm sườn kho trứng cút đậm đà hương vị:
- Sườn heo: 400 g.
- Trứng cút: 10 quả.
- Hành khô: 1 củ.
- Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt.
Cách làm món sườn kho trứng cút đậm đà hương vị:
Bước 1:
- Khi mua sườn non, bạn chọn miếng xương nhỏ, dày thịt và dính chút mỡ.
- Bạn chặt sườn thành từng miếng vuông vắn cỡ bao diêm.
- Chần qua nước sôi rồi rửa sạch.
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Hành khô thái mỏng.
Bước 2:
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho một thìa canh đường vào chảo.
- Đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.
- Cho sườn vào trộn đều cùng với 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ muối.
- Ướp 15 phút cho thấm.
Bước 3:
- Cho sườn lên bếp đảo với lửa to cho săn, tiếp theo cho 1l nước lọc vào đun sôi khoảng 5 phút.
- Sau đó đậy vung và om 30 phút với lửa vừa cho sườn thật mềm và ngấm gia vị.
- Khi nước trong nồi còn khoảng 1 bát con, cho trứng cút vào và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa.
- Nêm nếm lại gia vị, bột ngọt cho vừa miệng.
- Tắt bếp, dọn cùng cơm nóng và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
