Món sườn kho mật ong vừa ngon vừa đẹp mắt

• Sườn non: 500 gram.
• Mật ong: 2 muỗng cà phê..
• Hành tím: 3 củ băm nhuyễn
• Tỏi: 3 tép băm nhuyễn.
• Hành lá: 2 nhánh.
• Mè trắng: 1 muỗng.
• Ớt: 3 trái.
• Bột năng: 1 muỗng.
• Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, dầu hào, bột ngọt.

Cách làm món sườn kho mật ong thơm lừng hấp dẫn:

Bước 1:

• Sườn non đem rửa sạch, chặt khúc vừa ăn (khoảng 3 – 4 cm).
• Cho sườn vào nồi cùng một chút muối, đun sôi.
• Khi nước sôi, có nhiều bọt bẩn, vớt sườn ra, xả dưới nước lạnh để rửa sạch vụn thịt và bọt.
• Ướp sườn với 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê mật ong, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê hành, tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều.
• Ướp trong khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 2:

• Cho tất cả gia vị còn lại vào chén gồm: 1 muỗng nước mắm, ớt bột, tiêu, bột ngọt, dầu hào và phần mật ong còn lại. Khuấy đều hỗn hợp này lên.
• Nếu bạn có dầu điều thì có thể cho thêm vào để màu nước sốt đậm đà hơn.
• Hòa tan bột năng với nước ấm để tạo độ sệt cho nước sườn rim mật ong. Bạn có thể sử dụng bột bắp thay thế.

Bước 3:

• Bạn bắc lên bếp một cái chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho sườn đã ướp vào chiên vàng trước. Khi thấy thịt sườn săn, ngả màu vàng thì tắt bếp.
• Tiếp đến, sử dụng một cái chảo khác, cho dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm. Sau đó cho nước sốt đã làm ở bước trên vào với lửa nhỏ, cho sườn vào rim chung.
• Sau đó bạn trộn đều lên để sườn ngấm nước sốt sệt vào bên trong. Tiếp tục đun sườn dưới lửa liu riu để gia vị thấm.
• Cuối cùng, cho sườn ra đĩa, rắc hành lá, mè và ớt lên trên để món ăn đẹp mắt hơn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!